Bazen mükellef sofralar kurmak yerine sadece yumurta yemek istersin. Bazen menemen, bazen kıymalı yumurta, bazen de peynirli yumurta olur, en güzel, en zengin sofralardan daha mutlu eder mideleri. Yumurtanın diğer malzemelerle olan uyumu Osmanlı zamanında da oldukça dikkat çekici ve leziz yemeklerin ortaya çıkmasında önemli bir rol oynamış.
Biz de günümüze Osmanlı mutfağından gelen, damakta farklı lezzetlerin ve baharatların bir araya gelmesinden oluşan nefis bir tat bırakan Yumurta-yı Hümayun tarifi verceeğiz!
Bol soğan kullanıldığı için belki de bu tarife pek sıcak bakmayanlar olacaktır. Ama biz karamelize soğan ile yumurtanın uyumunu tattığınızda bu düşüncenizi tamamen rafa kaldıracağınıza eminiz! 
Soğanı kısık ateşte ağır ağır pişirmek gerektiğini de hatırlatalım. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!
Yorumlar
0