En Kolayı:

Yufkadan Beyti Kebap Tarifi

02 Aralık 2024

Tarif Defterime
Ekle

Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan beyti kebap, bu kez yufka ile buluşarak sofralarınıza pratik şekilde geliyor. Geleneksel kebap lezzetini ev ortamında kolayca hazırlamak isteyenler burada mı?

Yufkadan beyti kebap, çıtır yufka dokusuyla, içindeki yumuşacık etin enfes uyumunu sunuyor. Üzerine gezdirilen tereyağlı domates sosu ve yoğurt eşliğinde, âdeta şık bir restoran sunumuna dönüşen bu lezzet, davet sofralarından aile yemeklerine kadar her ana uyum sağlıyacaktır. Şimdiden afiyetle...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yufkadan Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Yufkadan Beyti Kebap Köftesi İçin:

1adetyufka
300gramdana kıyma
1adetrendelenmiş soğan
2yemek kaşığıgaleta unu
1adetyumurta
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıtuz

Yufkadan Beyti Kebap Sosu İçin:

1/2çay bardağısüt
2yemek kaşığızeytinyağı

Yufkadan Beyti Kebap Salçalı Sosu İçin.

1yemek kaşığısalça
1yemek kaşığızeytinyağı
172çay bardağısu

Yufkadan Beyti Kebap Yoğurt Sosu İçin:

4yemek kaşığısüzme yoğurt
1dişsarımsak
1çay kaşığıtuz

Yufkadan Beyti Kebap Tarifinin Püf Noktası

Kimyon, karabiber ve pul biber kebebın vazgeçilmezleridir. Sos için kullanacağınız domates püresine bir diş sarımsak ve bir tutam kekik ekleyerek aromayı arttırabilirsiniz.

Yufkadan Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Yufkadan beyti kebap köftesi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Kebap şeklinde fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Yufkaya sürmek için süt ve zeytinyağını bir kasede karıştırıyoruz.
Yufkayı açıp yarısını katlıyoruz. Hazırladığımız sosu yufkaya sürüyoruz. Pişirdiğimiz köfteleri yufkaya yerleştiriyoruz.
Rulo halinde sarıyoruz.
İnce ince kesip tepsiye diziyoruz. Kalan sosu yufkaların üzerine sürüp kızarana kadar fırında biraz daha pişiriyoruz.
Salçalı sosu için zeytinyağını ve salçayı kavuruyoruz.
Suyunu ekleyip sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Yoğurdu için ezilmiş sarımsağı ve tuzunu yoğurt ile karıştırıyoruz.
Tabağa beyti kebaplarını koyuyoruz. Üzerine yoğurdunu sonra da salçalı sosunu ekliyoruz. Yufkadan beyti kebap hazır. Afiyet olsun.

Yufkadan Beyti Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Yufkaları sararken gevşek değil, sıkı sıkı sarmaya özen göstermelisiniz, böylece pişirme sırasında formunu kaybetmez.

Yufkadan Beyti Kebap Tarifinin Servis Önerisi

Yufkadan beyti kebap, tabağa dilimlenerek dizilip üzerine tereyağlı domates sosu ve kenarlarında yoğurt ile efase olacaktır. Yanına birkaç dilim közlenmiş domates ve biber eklemek şık sunum oluşturabilirsiniz.