Her hali güzel olan patlıcanı bir de böyle deneyin. Sunumuyla farklılaşan yelpaze kebabı lezzetiyle de göz dolduracak.
Patlıcan Başrolde:
Yelpaze Kebabı Tarifi
26 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Yelpaze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetpatlıcan
- 500gramkıyma
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2tatlı kaşığıkekik
- 1/2tatlı kaşığıkimyon
- 1,5tatlı kaşığıtuz
Salçalı sosu için:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1,5su bardağısu
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1/2tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yelpaze Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları tam dibine kadar kesmeyelim.
Yelpaze Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlarımızın düz durması için alt tarafından biraz keselim.
- Patlıcanı ortan ikiye bölelim.
- Böldüğümüz patlıcanı tam dibinden kesmeyecek şekilde 8-9 parçaya keselim.
- Köfte malzemelerini bir kaba koyup yoğuralım.
- Patlıcanlarımızın arasına köfte harcımızından koyalım.
- Köfteleri koydukça patlıcanlarımız yelpaze halini alacaktır.
- Patlıcanlarımızı kızgın yağda (her iki tarafını da) ikişer dakika kızartalım.
- Çevirirken ve tavadan alırken dikkat edelim dağılmasınlar.
- Patlıcanları tepsiye dizelim ve üzerine salçalı suyumuzu gezdirelim.
- 200 derece fırında 30 dakika kontrollü pişirelim.
Yelpaze Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.
Yorumlar
0