Çıtır Mantı Tarifi
Çıtır Mantı Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Bildiğiniz mantıları unutturacak, hem görünüşü hem de tadıyla akıllarda kalacak harika bir mantı. Üzerine bol yoğurtla ev yapımı çıtır mantı yapmanın şimdi tam zamanı.
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 saat
Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
Kızartmak için:
- 200 gramkıyma
- 1 adetsoğan
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıpul biber
- 3 su bardağıun
- 1 paketinstant maya
- 2 yemek kaşığıyoğurt
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1/2 su bardağıılık süt
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 tatlı kaşığıpul biber
Mantı için:
- 4 yemek kaşığıyoğurt
- 1 dişsarımsak
- 1 çay kaşığıtuz
Sosu için:
Çıtır Mantı Tarifinin Püf Noktası
Hamura koyulan sütün ılık olmasına dikkat edelim.
Çıtır Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir yoğurma kabına un, instant maya, yoğurt, tuz ve sütü alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
40 dakika mayalanmaya bırakalım
İç harcı için bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip yoğuralım..
Mayalanan hamuru açalım , açtığımız hamurları kare kare keselim.
Kestiğimiz hamurların içine kıyma koyalım ve kapatalım kızgın yağda kızartalım.
Yoğurtlu sos için bir kaba yoğurt, sarımsak ve tuz alıp çırpalım.
Kızarmış mantıların üzerine gezdirelim.
Yağlı sos için, yağ ve pul biberi ocakta kızdıralım, yoğurtlu sosun üzerine gezdirelim.
Yorumlar