Yılbaşı Pilavı Tarifi
İçinde Yok Yok:

Yılbaşı Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yılın en güzel günü geldi, çattı! Şimdi bu sene yaşadığınız tüm kötü anıları bu yılda bırakma, tüm güzellikleri de yanınıza alma zamanı. Daha başka kutlanmayı bu kadar layık bir gün düşünemiyoruz. Bu yüzden kocaman masalar kurulsun, yemekler, tatlılar hazırlansın, eşler, dostlar bir masa etrafına yıla veda etmek için toplansın. Böyle bir sofra söz konusu olunca da ona şöyle havalı yemekler yakışır. Bu yemeklerin en nefislerinden, en lezzetlerinden biri de elbette pilav. Yılbaşı gününe özel sofralar için harika bir tarif olan yılbaşı pilavı ile bu sene bolluk, bereket tüm sofralarınızı kaplaması temennimizle tarifimizi sizinle paylaşıyoruz.

Mevsimin en sevileni kestanenin önderliğinde, yeşil mercimek eklentisiyle de tek başına dahi çok ama çok doyurucu bir pilav hazırlıyoruz. Bol bol baharat kullanıyor, kuş üzümleriyle de lezzetine lezzet katıyoruz. Buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Yılbaşı Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5su bardağıpirinç
  • 200gramkestane
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2su bardağıhaşlanmış yeşil mercimek
  • 2yemek kaşığıkuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
  • 3,5su bardağıtavuk suyu ve su karışımı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıyenibahar

Yılbaşı Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pirinçleri saydamlaşana kadar kavurun. Bu şekilde tane tane bir pilavınız olur.

Yılbaşı Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri tel süzgecin üzerine alın ve sudan geçirin. Kenarda sularının süzülmesini bekleyin.
  2. Kestanelerin kabuklarına minik çizikler atın ve kaynar suyun içerisinde yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
  3. Çıkarıp henüz sıcakken kabuklarından ayıklayın ve ortadan ikiye bölün.
  4. Derin bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı alın.
  5. Eridiğinde üzerine pirinçleri ilave edin ve saydamlaşana kadar kavurun.
  6. Üzerine tavuk suyu ve su karışımını, ayıklanmış kestaneleri, kuş üzümlerini, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
  7. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra haşlanmış yeşil mercimeği de ekleyin ve güzelce karıştırarak servis edin.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?