Yeşil Elmalı Mor Lahana Salatası Tarifi
Yeşil Elmalı Mor Lahana Salatası Tarifi
Alp Tuncer
Yeşil elmanın ekşiliği, kırmızı lahananın tok tutan yapısı ve ekşi- tatlı sosu ile iyi bir başlangıç olmasının yanı sıra iştahınızı açacak.
Bu tarife iki isim verebiliriz aslında soranlara. Yeşil elma salatası ya da mor lahana salatası. Ancak biz onları el ele tutuşturduk, bir isim verdik: Yeşil elmalı mor lahana salatası.
Diyette olanlara, diyette olmayanlara, elma sevenlere, sevmeyenlere herkese hediye olsun bu tarif...
Afiyetler olsun.
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
0 null
Malzemeler
- 1/2 adetkırmızı lahana
- 1 adetekşi, yeşil elma
- 4 adetceviz içi
- 1/2 adetlimon suyu
- 1 adettaze sıkılmış portakal suyu
- 1 tatlı kaşığıtoz şeker
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2 çay kaşığıtuz
Sosu için:
Püf Noktası
Elmaları dilimledikten sonra kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Nasıl Yapılır?
Kırmızı lahanayı ince ince kıydıktan ya da rendeledikten sonra tuz ile ovun.
Bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürün.
Kabuğunu soyduğunuz ekşi, yeşil elmayı çekirdeklerini çıkardıktan sonra kibrit çöpü şeklinde, ince ince dilimleyin.
Lahanayı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine elma dilimlerini yerleştirin.
Ayıklanmış ceviz içlerini salataya katın.
Salatanın sosu için; limon suyu, portakal suyu, toz şeker, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
Salatanın üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi
Arzuya göre; salatanıza soya filizi de ekleyebilirsiniz.
