Balkan Lezzetlerinden:

Selanik Böreği Tarifi

Name: Selanik Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

26 Eylül 2022

Tarif Defterime
Ekle

Balkanların börek kültürü herkesin bildiği bir efsanedir. Bu alanda inanılmaz yetenekliler ve gerçekten becerileri ile hepimize ilham veriyorlar. Bu güzel kültürün en güzel çıkarımlarından olan Selaniğe özgü börek tarifini vermek ise bizi oldukça heyecanlandırıyor. Birazcık çaba ile yerine gidip yemişsiniz gibi hissettiren bu enfes börek ıspanaklı olmasıyla da gönülleri fethediyor.

Çay saati tarzında tarifleri seviyorsanız tarifimizi deneyin ve muhakkak bize yorumunuzu iletin. Daha fazla çay saati tarifi için ise buralara bakmayı ihmal etmeyin. Afiyetler olsun!

Börek Tarifleri,Ispanaklı Tarifler,Dünya Mutfağı Tarifleri,Az Malzemeli Börek Tarifleri,Farklı Börek Tarifleri,Pratik Börek Tarifleri,Kahvaltılık Börek Tarifleri

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Selanik Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4adetyufka
600gramıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)(doğranmış)
1adetyumurta
1adetyumurta sarısı(üzeri için)
2adetorta boy soğan(yemeklik doğranmış)
200gramkaşar loru
2yemek kaşığıun
1/2çay bardağısıvı yağ
1çay kaşığıkarabiber
1,5çay kaşığıtuz

Börek Sosu İçin:

1,5çay bardağısıvı yağ
2yemek kaşığısirke
1tatlı kaşığısusam
1tatlı kaşığıçörek otu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Selanik Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğanı az miktarda yağ eklediğiniz tavada soteleyin.
Ispanaklara zeytinyağı, yumurta ve unu ilave edip harmanlayın.
Rengi değişen soğanlara bu karışımı ilave edip hacmi küçülene kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan ıspanaklı harca lor peynirini ekleyin ve karıştırın. Sos için sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın.
İlk yufkayı tepsiye serip fazlalıkları yanlardan sarkıtın ve üzerine sostan gezdirin.
Üzerine 1 yufkayı parçalayıp serin ve tekrar sostan sürün. İkinci yufkanın üzerine ıspanaklı harcınızı ilave edin ve üzerine yine yufka ve sos şeklinde devam edin.
En son ise yanlardan sarkan yufka parçalarını kenarlarına sıkıştırın.
Kalan sosun içerisine bir yumurta sarısı ilave edip çırpın ve yufkanın en üstüne sürün.
Üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!