https://yemek.com/tarif/yalanci-kalamar/ | Yalancı Kalamar Tarifi
Şaşırtıcı Başlangıç:

Yalancı Kalamar Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tarifin ismi ne kadar deniz ürünlerini barındıran bir yemekmiş gibi görünse de aslında beyaz etten yapılıyor ve şekli sanki ara sıcak olarak tükettiğimiz kalamara benziyor. İsmi nereden gelmiş nasıl tarife bu isim verilmiş bilinmiyor. Uzak Doğu'da yapılan ''tempura'' aslında bu tarifte kullanılan kaplamanın neredeyse aynısı. O yüzden bu tarife aynı zamanda ''tempura tavuk'' da diyebiliriz. O yüzden biz ona yalancı kalamar tarifi diyoruz.

Adını bir kenara koyalım, biraz da tadından bahsedelim. Yumuşacık pişmiş tavukların dışı nefis bir kaplamayla kaplanıyor, yemeye doyamıyorsunuz. Öğlen veya akşam yemeğinde yanında patates püre ile servis ederek ana yemek dde yapabilirsiniz, farklı soslarla servis ederek balangıç olarak da sunabilirsiniz, tercih sizin. O halde kolaylıkla yapabileceğiniz bu harika tarifi şimdi yapma zamanı! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Yalancı Kalamar Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramtavuk göğsü
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıköri
  • 1çay kaşığıkekik
  • 3dişsarımsak(ezilmiş)

Kaplaması İçin:

  • 1şişemaden suyu (200 ml.)(soda)
  • 5yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz

Kızartmak İçin:

  • 1,5su bardağısıvı yağ

Yalancı Kalamar Tarifinin Püf Noktası

Tavukları kaplayacağınız unlu harcın mutlaka soğuk olmasına dikkat edin.

Yalancı Kalamar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğüslerini şerit halinde kesin ve bir kabın içerisinde sarımsak, tuz, karabiber, toz, kırmızı biber, köri ve kekik ile harmanlayın. Baharatların tavuk göğüslerinin her yerine geldiğinden emin olun. Bu şekilde buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
  2. Tavada sıvı yağı kızdırın.
  3. Ayrı bir derin kapta un, karbonat, yumurta, tuz ve soğuk sodayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  4. Buzdolabında baharatlarla birlikte harmanladığınız tavukları, soğuk unlu harcın içerisine aktarın ve her yerini bu harç ile kaplayın.
  5. Kızdırmış olduğunuz yağın içerisinde tavukları iki parti olacak şekilde kızartın. Altın rengini aldığında tavukları süzdürerek havlu kağıdın üzerine alın ve sıcak olarak servis edin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

6

Tarif bulma ve yapma20 Ocak 2021 10:44
Herşeyi hazırlayıp dolaba koysak akşam yapsak olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Ocak 2021 7:08
Yanıtla
Dilerseniz olur tabii :)
iremttr23 Eylül 2020 1:57
O kadar güzel bir tarif ki anlatamam. Şu ana kadar yiyipte tarif sormayan kimse kalmadı, çok teşekkürler! :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Eylül 2020 6:57
Yanıtla
Ne güzel bir yorum bu, çok teşekkür ederiz :)
GozdeEge17 Nisan 2020 6:12
yanında bir de tarator tarifi verseniz🙄harika bir tarif emeginize saglik
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 11:21
Yanıtla
Merhaba, o da sitemizde mevcut: https://yemek.com/tarif/tarator-sos/ linkinden göz atabilirsiniz :)
Gizem Olga10 Nisan 2020 2:34
Elinize sağlık denedim harika oldu. Yanında taratorla
Yanıtla
Duygu Arslan 11 Nisan 2020 10:59
Yanıtla
Taratorsuz olmaz :) Ellerinize sağlık ;)
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 7:03
Yanıtla
Afiyetler olsun, ellerinize sağlık!
Gizem Olga2 Mart 2020 2:22
Bu tarifi gerçek kalamarla deniyeceğim. Çok güzel olacağını düşünüyorum. Her iki türlüde elinize sağlık.
Yanıtla
Melike8215 Ocak 2019 4:23
Ellerinize sağlık ben patatesle servis ettim güzel oldu biraz sarımsağı fazla geldi sadece bize
Yanıtla
Cemre Özgüzel 16 Ocak 2019 6:57
Yanıtla
Damak zevkinize göre sarımsak miktarını da azaltabilirsiniz. Ellerinize sağlık! Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?