https://yemek.com/tarif/visneli-kurabiye | Vişneli Kurabiye Tarifi
İçi Dolu mu Dolu:

Vişneli Kurabiye Tarifi


Siz hiç kurabiye girmeyen ev gördünüz mü? Hiç sanmıyoruz, en az haftada bir kez girer her mutfağa, bazen sağlıklı atıştırmalık olur bazen kallavi kurabiye çeşitleri ama bizden, sizden biri gibi değil mi kurabiye?

Mevsimin en güzel armağanlarını, hamurun içine hapsedip, lezzetini karamelize ederek arttırdığımız bu tarif ve niceleri gün be gün sizinle buluşmak için gün sayıyor adeta. Biliyoruz hava çok sıcak, fırın çalıştırmak bir eziyet ama emin olun sonunda bu güzel lezzet bombaları varsa... Değecek...

Şimdiden malzemeleri hazırladığınızı görür gibi olduk ama... Afiyetler, şimdiden öyleyse...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Vişneli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 1/2paketmargarin veya tuzsuz tereyağı
  • 1su bardağışeker
  • 3su bardağıun(aldığı kadar)
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilya
  • 1adetyumurta

Vişne Dolgu İçin:

  • 250gramvişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1/2su bardağışeker

Vişneli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiye hamurunu buzdolabında mutlaka dinlendirin.

Vişneli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Vişne Dolgusunun Hazırlanışı: Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri, şekerle birlikte ocakta yoğunlaştırın. Su hiç kalmayacak şekilde vişnelerin suyunu çektirin.
  2. Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı: Un ve margarini birlikte harmanlayın. Şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı hamura iyice karıştırın.
  3. Eğer hamurunuz fazla cıvık ise aldığı kadar un ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
  4. Tezgahı hafif unlayarak, hamuru yoğurmaya devam edin.
  5. Hamur pürüzsüzleşince streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  6. Fırını 160 derece, fansız programda ısıtın.
  7. Hamurdan parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
  8. Hamurun ortasına vişne dolgudan bir kaşık koyun ve bohça şeklinde yuvarlayarak tepsiye aralıklarla yerleştirin.
  9. Üzeri fazla renk almadan 15-20 dakika pişirin ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!



Yorumlar

9

picvisne4 Eylül 2019 11:27
Merhaba, toz şekerle yapmayın pütür pütür oluyor yarı oranda pudra şekeri kullanabilirsiniz. Bir de verilen toz şekeri oranlarıyla yapınca fazla şekerli geliyor tadı, bence biraz daha az kullanın.
Yanıtla
aysenur1 Temmuz 2019 2:35
tepsiye yapıştı kaldı
Yanıtla
ilkay9430 Kasım 2017 12:08
Tekrar merhaba...Peki yağı eritip mi kullanıyoruz , oda sıcaklığında mı ?
Yanıtla
ilkay9410 Mayıs 2017 8:37
MERHABALAR...VİDEOYU BEKLİYORUZ...
Yanıtla
ilkay9414 Nisan 2017 11:31
yanıtlarınız için çok teşekkürler...dört gözle bekliyorum videoyu:) Bu arada acaba şeker toz şeker değil de pudra şekeri mi olacaktı ? Bir de bu ihtimal var...ben toz şeker kullandım...
Yanıtla
İpek Erdoğan 14 Nisan 2017 2:29
Yanıtla
Pudra şekeri kullanmak isterseniz 1/2 su bardağı olarak tarifi değiştirebilirsiniz. Pudra şekeri üzerine serpmek için. Doğru yapıyorsunuz. :)
ilkay9414 Nisan 2017 10:33
Un miktarını değiştirmişsiniz ama hamur çok katı olur bu durumda !!! Vallahi videosunu paylaşsanız da yapsak...yeğenim çok sever vişneli şeyleri...bu da nefis görünüyor...aynısı olsun istiyorum...Son çare video :) rica etsek:)
Yanıtla
İpek Erdoğan 14 Nisan 2017 11:03
Yanıtla
Video içerik ekibimize iletiyoruz. :) Tarifin içeriğinde de un miktarını aldığı kadar kıvamını da kulak memesi olarak belirttik. Kullanılan margarinin su oranı, yumurtanın büyüklüğü un miktarına etki edecektir. O yüzden ihtiyatlı olarak ilave etmeniz en iyisi. Yeğeninize de size de kocaman sevgiler. <3
ilkay9414 Nisan 2017 7:01
Denedim dün denedim sonuç facia...Hamurda yaparken sorun yok, özdeşleşti, şekil aldı güzel fakat pişirirken resmen tepsiye yapıştı kaldı :(:(: lezzet güzel ama şekil facia ötesi oldu:(:(:( Bir hata var ama nedir çözemedim:( belki kabartma tozu çok geldi bilmemiyorum:(:(:(
Yanıtla
İpek Erdoğan 14 Nisan 2017 9:51
Yanıtla
Fırın performansınız yüksek görünüyor. Bir de fanlı pişirmeyi deneyin isterseniz. Çünkü kurabiye hamurunun cıvık bir kıvamda olması gerekiyor tepsiye yapışacak kadar erimesi için. Ancak hamur kıvamınızda sorun yokmuş anlattığınız kadarıyla. Isıyı değiştirerek deneyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. :) <3
Ülkü Dikeç Kapusızoğlu31 Temmuz 2016 3:36
Kurabiye tarifinizin un oraninda ciddi bir problem var tekrar kontrol etmenizi rica ediyorum ben pasta ustasiyim bi cok tarifinizi deniyorum fakat bu tarif cok kotu. Tesekkurler :)
Yanıtla
İpek Erdoğan 1 Ağustos 2016 6:47
Yanıtla
Merhabalar Ülkü :) Tabii tekrar kontrol ederiz, fakat sıklıkla yaptığımız ve afiyetle yediğimiz bir tarif, bilginize sonsuz güvenimiz var demek bizim bardak ölçülerimiz biraz farklı, takdir edersiniz ki her pastacının hayran olduğu bir tarif bardağı var. :) Ancak iki yorumdan da edindiğimiz bilgiye göre un ölçüsünü 3 bardak yapalım, yanına da aldığı kadar ibaresini ekleyelim ki bu sorun kolayca çözülsün:) <3 Teşekkür ederiz.
Ebru Karataş 5 Ocak 2017 8:27
Yanıtla
Kesinlikle resme gore kocaman ve dağılmış bir kurabiyem oldu ki ben kendim beceremedim herhalde diye dusunmustum pasta ustası olmaniza dayanarak ici dolgulu kurabiye tarifi verebilirmisiniz yada bu tarifte un ölçüsü ne olmali ?? Teşekkürler
Sinem Acigol27 Temmuz 2016 6:15
2 bardak un kesinlikle yeterli değil :( kurabiyelerim cookie gibi dağıldılar. Bana vişne borçlusun yemek.com :D
Yanıtla
İpek Erdoğan 29 Temmuz 2016 1:34
Yanıtla
Merhaba Sinem:) Muhtemelen bardak ölçülerimiz tutmadı biz standart 1 su bardağı un 140gr'a denk gelecek şekilde kullanıyoruz. Vişe yerine geçmez ancak, kucak dolusu sevgilerimizi yollasak? :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?