İçi Hafif Islak, Ölçüleri de Tam Tutar:

Vişneli Brownie Tarifi

Name: Vişneli Brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

23 Aralık 2019

Tarif Defterime
Ekle

Islak keklerle karıştırmamak lazım, brownie kendine has lezzeti ve kıvamıyla en sevilen tatlılar arasında yerini aldı bile. Yoğun çikolatası ve vişnesiyle mükemmel bir uyum sağlayacak brownie tarifi ile geldik bu kez. İçi hafifçe nemli kalacak, dışı ise ince bir dantel katmanı olacak, aralarda da vişneler size selam edecek. İşin sırrı yüksek kakao oranlı çikolata kullanmak ve un ayarını fazla kaçırmamak. Aksi takdirde brownie yerine kakaolu kek yemek durumunda kalabilirsiniz.

Sanıldığının aksine yapması oldukça kolay brownie tariflerinden biri bu. Üstelik çikolatanın kekremsi aromasıyla vişnenin damağı kamaştıran tadı bir araya gelince inanılmaz bir uyum yakalıyoruz, bu yüzden asla bir dilim yetmiyor! Mutfağa girip denemek isteyenler için vişneli brownie tarifimiz geldi.

Gerçek Brownie,Kek Yaparken Yapılan Hatalar,Kekler,Brownie Tarifleri

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Vişneli Brownie Tarifi İçin Malzemeler

120gramtereyağı(oda sıcaklığında)
240grambitter çikolata
3adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
3/4su bardağıun
1yemek kaşığıkakao
1su bardağıvişne(dondurulmuş veya taze)

Vişneli Brownie Tarifinin Püf Noktası

Dondurulmuş vişne kullanacaksanız çözdürdükten sonra suyunu süzerek kullanmayı unutmayın. Hafifçe tavada pişirip hem suyunun buharlaşmasını hem de karamelize olmasını da sağlayabilirsiniz.

Vişneli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatayı parçalara ayırın ve tereyağıyla birlikte bir kaseye alarak benmari usulü eritin. Eridikçe karıştırarak kıvamını kontrol edin. Tamamen eriyip bütünleştikten sonra ilk sıcaklığının çıkması ve ılıması için ocaktan alın.
Bu sırada yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın ve şekerler eriyip karışım kabarıncaya dek mikserle çırpın.
Eritmiş olduğunuz çikolatayı azar azar karışıma yedirin. Tüm malzemeler birleşinceye dek bir spatulayla karıştırın.
Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım kıvam alıp homojen hale geldiğinde hazır demektir.
Yağlı kağıt sererek tekrar üzerinden yağladığınız bir kalıba hazırladığınız brownie karışımını dökün.
Çekirdeği çıkarılmış vişneleri gelişigüzel üzerine dağıtın ve parmağınızla bastırarak harcın içine gömün. Üstte kalırsa fırında yanabileceği için tüm vişnelerin harcın içinde kaldığından emin olun.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin. Tercihen hava almayan bir kapta, güneş almayan bir alanda ve oda sıcaklığında bir gün dinlendirdikten sonra servis edin.