Türk usulü bal kabağı çorbası, sonbahar ve kış aylarının en sevilen çorbalarından. Bal kabağının ipeksi dokusu, tereyağı ve baharatların mis kokusuyla birleştiğinde mutfaktan büyülü kokular yükselicek.
Tatlı Olmayan Denge:
Türk Usulü Bal Kabağı Çorbası Tarifi
14 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 orta boy tencereHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Türk Usulü Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 300grambal kabağı(kabuksuz, doğranmış)(butternut cinsi kullandım)
- 1adet orta boysoğan(orta boy, yemeklik doğranmış)
- 1adet orta boypatates
- 2dişsarımsak
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2çay kaşığızerdeçal
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1,5litresu
- 1/2çay kaşığıkimyon
Türk Usulü Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Türk usulü bal kabağı çorbası için tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
- Doğranmış soğan, sarımsak ve pırasayı ekleyin. 5 dakika kadar yumuşayana kadar kavurun.
- Bal kabağı ve patatesi ekleyin. Zerdeçal, tuz, kimyon ve karabiberi de katın. Suyunu ekleyip kaynayana kadar yüksek, sonra kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin. Pürüzsüz hale geldiğinde tadına bakın; gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyin.
- Üzerine zeytinyağını da yakılmış toz kırmızı biber gezdirin ve bir çay kaşığı krema gezdirin.
- Kabak çekirdeği, pul biber ve kıtır ekmek ekleyebilirsin. Kış sofrasında biraz kimyon serperseniz çok yakışır. Türk usulü bal kabağı çorbası hazır. Afiyet olsun.
Türk Usulü Bal Kabağı Çorbası Yanında Ne İyi Gider?
Türk Usulü Bal Kabağı Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0