Tombul acı biber turşusu, kış aylarında sofraların olmazsa olmaz turşu türleri arasında. Küçük ve yuvarlak formuyla bu biber türü, acı severlerin favorisi. Sirke, tuz, sarımsak ve şeker ile kurulan turşular, fermantasyon süreci sonunda dayanıklılığını kazanıyor ve sofralara geliyor.
Tencerede fokurdayan sıcacık kuru fasulye ya da nohut yemeği, yanında mis gibi pilav ve tabii bu tombul turşular. Bir kaşık pilavdan, bir kaşık fasulyeden ve bir ısırık da tobul turşudan... Bir lokma aldığınızda önce ekşi, sonra sarımsağın keskinliği, ardından biberin yakıcı acısı damağa yayılacak.
Tombul Acı Biber Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0