Name: Süzme Yoğurt Eşliğinde: Domates Soslu Tire Köfte
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Domates soslu Tire köfte tarifi, yumuşacık dokusu ve nefis domates soslu lezzetiyle davet sofralarına çok yakışacak. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu köfte tarifini mutlaka denemelisiniz.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Domates Soslu Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Domates Soslu Tire Köfte Biberi İçin:

8 adet yeşil biber
1 su bardağı sıvı yağ ((biberleri kızartmak için))

Domates Soslu Tire Köfte Sosu İçin:

2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates Soslu Tire Köfte Servisi İçin:

1 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Domates Soslu Tire Köfteyi Süslemek İçin:

5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

Domates Soslu Tire Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates soslu Tire köfte için öncelikle köfte harcını hazırlayalım. Geniş bir yoğurma kabına kıymayı, tuzu ve karabiberi alalım. Malzemeleri yaklaşık 15-20 dakika boyunca iyice yoğurarak kıymanın özleşmesini sağlayalım. Hazırladığımız köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında bir süre dinlendirelim.
Dinlenen köfte harcından parçalar alalım ve ıslattığımız çöp şişlere uzun şeritler halinde bastırarak şekil verelim. Köftelerin her yerinin eşit kalınlıkta olmasına özen gösterelim.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp iyice ısıtalım. Hazırladığımız köfteleri ve biberleri kızgın yağda, ara ara çevirerek her tarafı güzelce kızarıncaya ve köfteler tamamen pişinceye kadar kızartalım. Pişen köfte ve biberleri fazla yağını süzmesi için havlu kağıt üzerine alalım.
Domates sosunu hazırlamak için ayrı bir tavaya bir miktar yağ ekleyelim. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve ince ince kıydığımız sarımsakları tavaya alalım. Domatesler suyunu salıp çekene ve sos kıvamı alana kadar orta ateşte pişirelim.
Servis tabağına öncelikle hazırladığımız sıcak domates sosunu yayalım. Üzerine pişirdiğimiz çöp şiş köfteleri yerleştirelim. Kızarttığımız biberleri de köftelerin yanına dizelim.
Küçük bir tavada tereyağını eritip köftelerin üzerine gezdirelim. Son olarak ince kıyılmış maydanozu serpiştirelim.
Hazırladığımız köfteleri süzme yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edelim. Domates soslu Tire köfte hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?