Akla gelen tüm poğaçalardan farklı bir görsel kendisi. Börek gibi görünen çok hafifi kıyır kıyır ağızda dağılan ve bir o kadar damakta eşsiz tat bırakan bir lezzet ile tanıştıralım sizleri. Tepside poğaça tarifi için mutfağa buyurun.
Börek Görünümünde:
Tepside Poğaça Tarifi
29 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tepside Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3su bardağıun
- 1adetyumurta
- 150gramtereyağı
- 1su bardağıyoğurt
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığımahlep
İç harcı için:
- 2demetıspanak
- 1adetkapya biber
- 1kasepastırma
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
Tepside Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Malebi mutlaka kullanın.Çok farklı bir lezzet veriyor hamura. Böylece sıradan bir poğaçadan farkı oluyor. Kalıp çok önemli hamurun ince olması gerekiyor.
Tepside Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımız için ıspanakları har ateşte zeytinyağı ile kavuşuyoruz.
- Daha sonra üzerine kapya biberleri de küçük küçük doğrayarak ekliyoruz.
- Baharatlarımızı da ekleyerek ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Tereyağımızı eritip yoğurt ve yumurtayla karıştırıyoruz.
- Un, kabartma tozu ve mahlebi de ekleyerek hamurumuzu toparlıyoruz.
- Mahlep poğaçanıza harika bir lezzet verecek mutlaka ekleyin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. 28-30 cm ilk bir kalıp kullanacağız.
- Daha büyük olursa hamur istediğimiz yumuşaklıkta olmaz. İlk parçayı tepsimize göre açıp yerleştiriyoruz.
- Tepsinin altına margarin sürebilirsiniz yapışmaması için üzerine iç harcımızı koyup pastırmalarımızı sıralıyoruz.
- Diğer hamuru da açarak tepsimize yerleştiriyoruz. Açık yer kalmamalı.
- Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Alt üst ısıttığımız 185 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0