Name: Bal Kabaklı Cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 600 gram labne; 1 kutu sıvı krema; 1 su bardağı şeker; 1,5 yemek kaşığı nişasta; 1,5 yemek kaşığı un; 1 paket vanilya; 1 adet portakal kabuğu rendesi ((dilediğiniz kadar)); 2 paket tam buğdaylı bisküvi; 100 gram tereyağı; 1 çay kaşığı tarçın; 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş); 250 gram bal kabağı; 1 su bardağı şeker; 1 yemek kaşığı nişasta; 1/2 çay bardağı portakal suyu; 1 su bardağı su

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mevsimin böylesi lezzetlisi yapılmadı, diyeceğiniz harika bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Bal kabaklı cheesecake tarifi ile bir diliminin yetemeyeceği enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.

Yasminlitarifler

ÜYE

Mutfak bir aşk;bir tutku.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

3 adet yumurta
600 gram labne
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi (dilediğiniz kadar)

Tabanı için:

2 paket tam buğdaylı bisküvi
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

Bal kabaklı sos:

250 gram bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı su

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Cheesecake fırına pişmeye gitmeden ısıya dayanıklı bir kasede su koymayı unutmayınız. Böylece üzerinde çatlaklar oluşmaz. Tabanımızı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabına koyunuz. Böylece piştikten sonra taban parçalanmaz.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklı cheesecake için öncelikle tabanı için tereyağını eritip robottan geçirdiğimiz bisküvilerle güzelce harmanlıyoruz.
Daha sonra bu harcı yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbın tabanına pürüzsüz şekilde bir kaşığın arkasıyla bastırarak yerleştiriyoruz.
Derin dondurucuya kaldırıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Labne şekeri mikser yardımı ile güzelce çırparak kremayı yapmaya başlıyoruz.
Kremayı da ekleyerek bir tur daha karıştırıp tüm kuru malzemeyi de ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurtaları tek tek karışıma ekleyerek portakal kabuğunu rendeleyip kremayı hazırlıyoruz.
Dolabımızdan çıkardığımız kalıbımızın üzerine kremayı dökerek önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 50 dakika pişiriyoruz.
Cheesecake pişerken sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Balkabaklarını küçük parçalar halinde doğrayıp şeker, portakal suyu ve suyu ekleyerek ocağa alıp kaynatıyoruz.
Bal kabakları erimeye başlayınca nişastayı da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Blendırdan geçirip soğumaya bırakıyoruz. Cheesecake fırından çıktıktan sonra soğumaya alıyoruz.
Soğuyan cheesecake üzerine sosumuzu gezdirip buzdolabında en az üç saat dinlendiriyoruz. Daha sonra dilediğiniz şekilde süsleyebilir, servis yapabilirsiniz. Bal kabaklı cheesecake hazır! Afiyet olsun.