Kabak Tatlısına Yeni Yorum:

Tel Kadayıflı Kabak Tatlısı Tarifi

Name: Tel Kadayıflı Kabak Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

Tel Kadayıflı Kabak Tatlısı Tarifi

23 Ekim 2020

Tarif Defterime
Ekle

Klasik kabak tatlısını nasıl daha değişik bir hale getirebilirim sorusunun cevabını kendim sordum, kendim buldum. Ve karşınızda tel kadayıfı ile şenlenen kabak tatlısını sunuyorum. Kabağın enfes tadı yine tahin ve cevizle buluşsa da, tel kadayıfının bu tatlıya kattığı lezzet patlamasını azımsamak doğru olmazdı.

Videolu tarifi ile yapımını size daha detaylı anlatabilirim diye düşünüyorum.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tel Kadayıflı Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Bal kabaklı katman için:

1kilogrambal kabağı
1su bardağışeker
4yemek kaşığınişasta

Tabanı için:

3paketpetibör bisküvi
4yemek kaşığıtahin
1su bardağıceviz
150gramtereyağı

Kreması için:

2paketkrem şanti
400mililitresüt

Kadayıflı kat için:

1,5su bardağıtel kadayıf
50gramtereyağı
1/2çay bardağışeker
1çay bardağıceviz

Tel Kadayıflı Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Kremayı kabağın üzerine dökmeden önce, kabağın ılık hatta soğuğa yakın olmasına dikkat edin. Yoksa kremanız üzerinde sıvılaşır.

Tel Kadayıflı Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ben 1 gece önceden kabakları şekere yatırdım ve suyunu salması için dinlendirdim. Bu sayede kendi suyu ile daha çabuk pişiyor. Siz vaktim yok derseniz 1 su bardağı su ekleyerek düdüklüde pişirebilirsiniz.
Şeker ile iyice pişip yumuşayan kabağı rondo ile ezelim.
Nişastaya su ekleyip kabak püresine ilave edelim ve bir taşım daha kaynatıp kenara alalım.
Taban için bisküvi ve cevizleri rondoda ufalayalım.
Tahin ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
Borcam ya da kare kek kalıbının dibine yayıp iyice bastıralım.
Kabağın üzerine dökelim ve dolapta biraz ılıması için dinlendirelim.
Bu arada kreması için krem şanti ve sütü iyice çırpalım.
Ilıyan kabağın üzerine sürelim.
Tel kadayıfları tereyağında hafif kavurup ceviz ve şekeri ilave edelim.
Kremanın üzerini kapatacak şekilde yayalım ve en az 2 saatliğine buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun.