Taze bezelyeli Akdeniz pilavı, ilk kaşıkta bezelyenin taze aroması, zeytinyağının yumuşak dokusuyla birleşir; limonun hafif asiditesiyle birlikte damakta dengeli ve canlı tat bırakır. Üstelik hazırlaması oldukça pratik bu pilav tarifinin.
Hafif ve Lezzet Dolu:
Taze Bezelyeli Akdeniz Pilavı Tarifi
11 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Taze Bezelyeli Akdeniz Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıarpa şehriye
- 300-400grambezelye(taze ayıklanmış)
- 1adet orta boykuru soğan
- 3-4dalyeşil soğan(ince doğranmış)
- 50mililitrezeytinyağı
- 1/2adetlimonun suyu
- 1çay kaşığılimon kabuğu rendesi
- 1tutamtoz şeker(yaklaşık 0,5 çay kaşığı – bezelyenin tatlılığını vurgulamak için)
- 1-2yemek kaşığıdoğranmış dereotu
- 1yemek kaşığıdoğranmış maydanoz(isteğe bağlı)
- 1tutamtaze çekilmiş karabiber
- 1tutamtuz
- 2-2,5su bardağısıcak su(sebze suyu da kullanılabilir)
Taze Bezelyeli Akdeniz Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze bezelyeli Akdeniz pilavı için kuru soğanları yarım ay (piyazlık) şeklinde doğruyoruz.
- Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp, arpa şehriyeyi ekliyoruz ve rengi altın kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.
- Kuru soğanı ekliyoruz ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Bezelyeleri ekleyip 3-4 dakika beraber pişiriyoruz.
- Tuz, karabiber, toz şeker ,limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekliyoruz. Sıcak suyu azar azar ekleyip karıştırıyoruz (risotto gibi).
- Kısık ateşte, şehriye ve bezelye yumuşayana kadar suyunu kontrol ederek pişiriyoruz (gerekirse sıcak su ilave et). Hafif sulu kalabilir; kıvamı pilavdan biraz daha ıslak olursa çok güzel olur.
- Ocaktan almadan ince doğranmış yeşil soğan, dereotunu ekleyip karıştırıyoruz (Ben yeşilliklerin yarısını pişirmeden yarısını piştikten sonra ekledim. Arzu ederseniz bu şekilde yapabilirsiniz).
- Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz, üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Taze bezelyeli Akdeniz pilavı hazır. Afiyet olsun.
Taze Bezelyeli Akdeniz Pilavı Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Taze Bezelyeli Akdeniz Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0