Her zaman yaptığımızın dışında, tavuk kıymasıyla lezzetlenen fellah köftesini mutlaka deneyin. Farklı bir tarif arıyorsanız tavuklu fellah köfte size göre.
Tavuk Kıymasıyla:
Tavuklu Fellah Köftesi Tarifi
01 Nisan 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaTavuklu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 1,5su bardağıince köftelik bulgur
- 1/2su bardağıirmik
- 2yemek kaşığıun
- 1,5su bardağıkaynar su
- 200gramtavuk kıyması
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıtuz
Köfteleri haşlamak için:
- 5-6su bardağısu
- 1çay kaşığılimon suyu
- 1çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 2yemek kaşığıkarışık salça
- 3dişsarımsak
- 3adetdomates rendesi
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 3-4dalmaydanoz
Üstüne dökmek için:
- 1kasesarımsaklı yoğurt
Tavuklu Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba irmik ve bulguru alın. Kaynar suyu üzerine ekleyin ve ağzını kapatıp 10-15 dakika bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bulgurlar şişince köfte için kalan diğer malzemeleri de içine ekleyip 10-15 dakika iyice yoğurun. Elinizi arada ıslatarak yoğurabilirsiniz.
- Daha sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp ortasına parmağınızla bastırın, çukur yapın. Şekillendirdiğiniz köfteleri 10-15 dakika dinlendirin.
- Tencereye 5-6 bardak su ekleyin, su kaynayınca içine biraz tuz 2-3 damla limon atın ve dinlendirdiğiniz köfteleri kaynamış suya ilave edin. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Köfteler pişerken sosunu hazırlayalım. Sos tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alın. Yağ kızınca salça ve sarımsağı içine ekleyerek kavurun.
- Pişen köfteleri süzdürün ve geniş bir tabağa alın. Hazırladığınız sosu da üzerine ekleyerek karıştırın.
- Pişen köfteleri süzdürün ve geniş bir tabağa alın. Hazırladığınız sosu da üzerine ekleyerek karıştırın.
- Sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0