Çok Farklı Lezzetiyle:

Kaşarlı Makarna Böreği Tarifi


Bu tarifin ilhamı o peyniri uzadıkça uzayan Adana usulü börekten geliyor. Ancak bu böreğin lezzeti çok daha hafif. Tarifimizin sırrı içerisinde el yapımı bir makarna hamuru olmasında saklı. Üzeri ve altı ise çıtır çıtır baklavalık yufka ile kaplı. Ortasında ise böreğe tüm lezzetini verecek olan Sütaş Kaşar Peyniri ile dolu. Bu böreğin kıvamı ve lezzeti için çok önemli tüyolar var. Onlar da Ferhat Şef'in detaylı anlatımıyla videomuzda saklı. Börek tariflerinin en nefislerinden birini hazırlamak için hadi tarifimize gelin.

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımını aşağıda bulabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Kaşarlı Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 300gram
    sutas-logo-yeniiKaşar Peyniri
  • 150gram
    sutas-logo-yeniiTereyağı
  • 4adetyumurta
  • 200gramun
  • 200gramirmik unu
  • 6adetbaklavalık yufka

Kaşarlı Makarna Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütaş Kaşar Peyniri'ni rendeleyin ve buzdolabında bekletin.
  2. Sütaş Tereyağı'nı eritin ve fazla köpüğünü alıp oda sıcaklığında bekletin.
  3. Makarna hamuru için un, irmik unu ve yumurtları pürüzsüz olana kadar yoğurun.
  4. Makarna hamurunu streç film ile sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru hafifçe unlayarak makarna açma makinası ya da merdane ile çok ince açın ve dikdörtgenler halinde kesin.
  6. Makarnaları bol tuzlu, kaynar suda tencerenin içinde fazla sıkıştırmadan,1-2 dakika haşlayın, kevgirle süzdürerek alın ve üzerine az miktarda makarnaların her yerine gelecek şekilde erimiş tereyağı gezdirin.
  7. Orta boy biri fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve böreğin tabanı için 4 adet baklava yufkasını yağlayarak üst üste yerleştirin. Bu aşamada yufkaların kenarları tepsinin dışına doğru sarkacak şekilde yerleştirilmeli.
  8. Makarnaların yarısını tepsiye dizin. Bu aşamada fazla kuru gördüğünüz yerlere mutlaka erimiş tereyağı sürün.
  9. Kaşarın hepsini tepsiye alın ve üstünü kalan makarnalar ile kaplayın.
  10. Bir adet baklava yufkasını yağlayın iki ye katlayın ve makarnaların üzerine yerleştirin, tepsinin kenarında kalan yufkaları da ortaya doğru kapatın.
  11. Son bir yufkayı yağlayın, düzgünce bir kapak gibi böreğin üzerine yerleştirin, kenarlarını bıçakla keserek düzleyin.
  12. Böreğin üzerine son bir kat tereyağı sürün ve keskin bir bıçakla dilimleyin.
  13. Böreği 180 derecelik alt, üst, fanlı, sıcak fırında her yeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  14. Böreği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?