Tavuk ciğeri kavurması, tavuk ciğerinin; kuru soğan, taze yeşil ve kırmızı biberler eşliğinde tavada kendi yağıyla sotelenmesiyle hazırlanan geleneksel bir sakatat yemeği. Türk mutfağının sevilen tavuk yemekleri ve pratik kavurma tarifleri arasında özel bir yere sahip.
"Akşama ne pişirsem?" derdi omuzlarınıza ağır bir yük gibi çökebilir bazen. Böyle anlarda, mutfağınızın sıcaklığına sığınıp, ailenizi etrafında toplayacağınız sofralar için kurtarıcı tariflerden biri aslında ciğer kavurma. Tavaya değdiği an çıkardığı cızırtı, karamelize olan soğanın tatlı aromalarıyla enfes olacak.
Kendi suyunun ve zeytinyağının bereketinde ağır ağır usulca pişen tavuk ciğeri kavurması için mutfak sizi bekler.
Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0