Name: Ciğer Kavurma
Prep time: 2 min
Cook time: 25 min
Total time: 27 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram ciğer; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kekik; 1 adet soğan; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Şu bir gerçek ki bazılarımız için ciğer etten evladır. Gelin o zaman özel marinesiyle yumuşacık pişen, bol soğanlı bir ciğer kavurma yapalım. Hazırsanız yolculuk mutfağa...

mutfagin_mayasi

ÜYE

PİŞİRMEK YA DA PİŞİRMEMEK… İŞTE BÜTÜN MESELE BU 👩🏻‍🍳

KAÇ KİŞİLİK

3 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

250 gram ciğer
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik

Üzerine:

1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Ciğeri zeytinyağı, süt ve baharatlarla marine edelim. En az iki saat dinlendirelim. Kızdırdığımız tencereye ciğeri alalım ve 25 dakika kadar pişirelim.
Bir yandan yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları zeytinyağında terleterek soteleyelim.
Tuz ve toz kırmızı biberi ekleyip altını kapatalım. Servis tabağına ciğeri alalım, üzerine sote soğanla servis edelim.