Tadına Doyamayacağınız:

Salatalık Turşusu Tarifi

Name: Salatalık Turşusu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TURŞU TARİFLERİ

09 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Merhaba arkadaşlar, turşu zamanı geldiği için pazarlar turşuluk sebzelerle dolup taşıyor. Ben de çıtır turşu tarifimi paylaşmanın tam sırası diye düşündüm. Bu tarifi mutlaka kaydedin çünkü hem bire bir ölçüleri yazacağım hem de yemeye doyamayacağınız lezzette olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz (5 kg.lik)

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 litrelik kavanoz için:

1yemek kaşığıkaya tuzu
1çay bardağıüzüm sirkesi
1silme tatlı kaşığılimon tuzu
1silme tatlı kaşığıtoz şeker
1/2başsarımsak
1kilogramsalatalık

5 litrelik kavanoz için:

1çay bardağıkaya tuzu
1su bardağıüzüm sirkesi
1yemek kaşığılimon tuzu
1yemek kaşığıtoz şeker
1başsarımsak
1kasesalatalık(havuç, acı biber, domates, karnabahar, vb.)
4-5dalmaydanoz

Salatalık Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Su mutlaka kaynar olmalı, çıtır olması için bu şart. Bulanık olmaması için içme suyundan koyulmalı. İstenilen sebzelerden yapılabilir ben salatalık ile yapmak istedim. Turşunun asit dengesi için şeker koyulabilir sirkenin ekşiliğini alır. Ben tercih ettim ve muhteşem oldu. Sebzelere 2-3 yerden bıçak ile kesik atılmalı ki; suyunu içine çabuk alsın.

Salatalık Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeler güzelce yıkanır aralarına acı biber ve sarımsak serpilerek kavanoza dikey şekilde dizilir.
Sarımsak ve acı biberi ortadan ikiye keserseniz aromasını daha güzel verecektir. Üzerine sirke, tuz, şeker, limon tuzu eklenir.
Kaynar içme suyu da eklenip maydanoz ile kapatılır. Kapağı sıkıca kapatıldıktan sonra koyu renk poşetin içine alınıp serin ve karanlık ortamda 12-15 gün bekletilir. Turşumuz yemeye hazır.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!