Ot Böreği Olarak Bilinir:

Çalkama Tarifi

Ot Böreği Olarak Bilinir:

Çalkama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayzer U.
Tariflerin nicesi insta sayfamda, ziyaret etmek ister misiniz? @aybilge_mutfak � ... Devamını okuyun
Ayzer U.
8430 takipçi19 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
4.5
ipeksare
Nisan 1
10 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
5
busraa_ca
Mart 22
20 dakika

Ege'nin mutfağından, güzel otlarıyla yufkasız bir börek. Besleyici, sağlıklı ve hafif. Daha ne olsun?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çalkama Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gramyeşillik karışımı(ıspanak, maydanoz, yeşil soğan)
  • 5 adetyumurta
  • 1 su bardağıtam buğday unu(siyez, mor buğday vs. de olur)
  • 1 su bardağılor peyniri(istediğiniz az yağlı bir peynir de olur)
  • 1 su bardağıkaşar peyniri(üzeri için)

Çalkama Tarifinin Püf Noktası

Siz tariftekinin yanı sıra ebegümeci, ısırgan, arapsaçı, pazı, iğnelik, gelincik otu vs. de kullanabilirsiniz. Ayrıca yeşillikleri ne kadar kurularsanız o kadar az un alır ve daha sağlıklı olur.

Çalkama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yeşillikleri yıkayıp, doğrayıp güzelce kuruluyoruz. Unu yeşilliklerin üzerine döküp nazikçe ovuyoruz ve karıştırıyoruz.

  2. Üzerine lor peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Yumurtaları istediğimiz baharatlarla çırpıp bu karışımın üzerine döküyoruz.

  3. Büyük boy dikdörtgen borcama yeşillikleri ince bir kat halinde yayıp bardak altıyla hafif bastırarak düzleştiriyoruz.

  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında önce 10 dakika pişirip üzerine rende kaşarı ekliyoruz. Kaşarlar eriyip pişene kadar (yaklaşık 15 dakika daha) tekrar fırına alıyoruz.

  5. Fırını kapatıp, 4-5 dakika daha fırında tutup çıkardıktan sonra dilimliyoruz. (Fırın süresinde kontrollü olun, her fırın farklıdır) Süzme yoğurtla servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?