Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Tereyağ veya margarin yumuşamış olacak şekilde kurabiye yoğrulacak kaba alınır.

İçerisine yumurta, mısır nişastası, tarçın,toz şeker ve sıvı yağ eklenir ve biraz yoğrulur.

Un eklenir. Ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam da olması gerekiyor.

İster yuvarlak şeklinde isterseniz de bi parça alıp parmak kalınlığında uzunlamasına tezgahta yuvarlanır ve bıçakla velev şeklinde kesilir.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve 200 C fırında kurabiyelerin altı çok kızarmayacak şekilde pembeleşince alınır. (Ama pişip pişmediğini kontrol ediniz fırından fırına değişebilir.)

Buzdolabı poşetine tarçın ve şeker konur ölçüleri sizin damak zevkinize kalmış.

Fırından alınan ve ılımış olan kurabiyeler buzdolabı poşetinin içerisine azar azar konarak karıştırılır.

Servis edilecek tabağa alınır. Afiyet olsun...