Name: Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Kıyırlığıyla Meşhur: Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi

Kıyırlığıyla, lezzetiyle çok sevilen nefis bir kurabiye hazırlıyoruz. Elmanın çok yakıştığı tariflerden biri. Tam ölçülü bu kurabiyeyi gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125 gram tereyağı veya margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
3 su bardağı un

Elmalı harcı için:

3 adet büyük boy elma
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harcı hazırlanır. Elmaların kabukları soyulur, içleri temizlenir ve rendelenir. Üzerine şeker eklenip pişirilir.
Suyunu bırakınca altı kısılır ve 5-10 dakika pişmeye devam edilir. Elmalar iyice yumuşadığında kapatılıp tarçın ve ceviz içi eklenir. Soğumaya bırakılır.
Hamuru için yağlar ve pudra şekeri mikserle krema kıvamı alana kadar çırpılır. İsteseniz direkt yoğurup hazırlayabilirsiniz. Diğer malzemeler eklenip güzelce yoğrulur. Un kontrollü eklenir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri streçlenir. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirilir. ( vaktiniz varsa)
Hamurun yarısı biraz un serpiştirerek 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açılır. Kalıpla kesilir ve arasına elmalı harçtan bir tatlı kaşığı kadar yerleştirilir. İstediğiniz şekil verilir. Diğer yarısı da aynı şekilde hazırlanır.
Fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (30-35 dakika) Soğuduğunda pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.