Name: Sebze Çeşni
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Tüm yemeklerinizde kullanıp lezzeti katlayabileceğiniz kurutulmuş sebzelerden oluşan sebze çeşnisi tarifi ile sizlerleyim. Dışarıdan hazır aldığınız aşırı tuzlu olan sebze çeşniyi evinizde tuzsuz şekilde yapıp gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü en yeni tarif videoları sizlerle.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Sebze Çeşni Tarifi İçin Malzemeler

300 gram soğan (4 küçük boy)
150 gram kapya biber (2 adet küçük boy)
250 gram havuç (2 adet orta boy)
150 gram kereviz sapı (15 adet ince)
15 gram taze fesleğen (2 dal)
7 gram taze nane (2 dal)
50 gram maydanoz (1/4 demet)
15 gram sarımsak (5 diş)
1 adet limon (çekirdeği alınmış)

Sebze Çeşni Tarifinin Püf Noktası

Yarım sap pırasayı da ince dilimleyip bu karışıma ekleyebilirsiniz.

Sebze Çeşni Tarifi Nasıl Yapılır?

Havucu soyacak ile ince ince dilimleyin. Soğan, biber, kereviz sapı, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Fesleğenin sapı ve yapraklarını nanenin ise sadece yapraklarını koparıp kullanın. Limonu ince dilimler halinde kesip çekirdeklerini alın.
Tüm malzemeleri karıştırın yağlı kağıt serili 2 tepsiye limon dilimleri üstte olacak şekilde yayın. Güneşte 3 gün kurutun. Tamamen kurumayanlar varsa ise ayırın ve kullanmayın.
Tamamen kuruyanları baharat öğütücü ya da mutfak robotunda toz olmadan granül halde çekin. Ağzı kapalı cam kavanozda güneş görmeyen ortamda aylarca muhafaza edebilirsiniz.
Tüm yemeklerinizde lezzet verici olarak kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?