Her evin mutfağında, kimi zaman sabah kahvaltısına yetişir, kimi zaman çayın demlendiği bir akşamüstüne... Poğaça, bizim sofralarımızda tek başına bir hamur işi değil, bir alışkanlık, bir sıcaklık anlamına gelir. İşte bu tarifte süt olmadan da yumuşacık ve pamuk gibi dokusuyla şaşırtacak, sade bir lezzetle tanışacaksınız: Sütsüz poğaça tarifi.
Sütün ve hatta yoğurdun yokluğunu asla aratmayan tarifimiz, içeriğindeki ılık su, sıvı yağ, ve yumurta akı ile öyle bir kıvam yakalıyor ki, her ısırıkta ağızda bulut hissini vadediyor. Mayanın etkisiyle kabaran, dışı nar gibi kızaran poğaçalar; çaba isteyen ama sonuçta yüz güldüren tariflerin en güzel örneklerinden biri desek de yanılmış olmayız.
Üstelik sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanan tarif, hem ekonomik hem de oldukça bereketli. Şimdiden afiyetle...
Yorumlar
0