Tel Şehriyeli:

Süt Çorbası Tarifi

Name: Süt Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Süt çorbası, süt, su (veya tavuk suyu) ve tel şehriye ile hazırlanan geleneksel bir Anadolu çorbası. Yöreden yöreye içerik farklılıkları gösterse de en büyük ortak özelliği, sütün verdiği mideyi yormayan benzersiz hafifliğidir.

Şöyle içinizi ısıtacak, bir kaşık yetmeyecek leziz bir çorba tarifimiz var! Süt çorbası tarifi ile akşam yemeklerine enfes bir başlangıç hazırlayacak, bir kase ile tüm damaklara bayram yaşatacaksınız. İçindeki tel şehriyeler ile gönlünüzü çalacak, midenizi sıcacık süt ile yatıştıracaksınız. Hazırlaması da oldukça pratik! Süt ocakta kaynayacak, tereyağı tel şehriye ile buluşup aromayı arttıracak.

Biz içerisine sadece tuz ve karabiber koyduk, siz dilediğiniz baharatları serperek farklı lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Her şekilde enfes olacaktır. Mutfağa geçin, hem şifa deposu hem de lezzet dolu süt çorbası tarifini hazırlamaya başlayın. Nefis süt kokusunu alır gibiyiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

Süt Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 294/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Süt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
3/4 su bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su
1/2 adet limon

Süt Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Üzerine salçalı ve naneli bir sos hazırlayarak dökebilir ve servis edebilirsiniz.
Farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz şehriye yerine aynı oranda pirinç kullanabilirsiniz.
Çorba çok koyu olduysa eğer süt veya su ile seyreltebilirsiniz.

Süt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt çorbası için derin bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını alıp ısıtın.
1,5 yemek kaşığı unu, kokusu gidip, hafif vanilya kokusu alana kadar kavurun.
1 su bardağı su ve 3 su bardağı sütü bir kapta birleştirin ve tencere azar azar bir yandan karıştırarak ekleyin. Böylece topaklanmayı önlemiş olursunuz.
Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra içerisine 3/4 su bardağı tel şehriye ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte arada karıştırarak pişirin.
Şehriyeler pişmeye yakın 1/2 adet limonun suyunu ekleyin. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
Son bir kaynattıktan sonra ocaktan alın ve servis edin. Süt çorbası hazır! Afiyet olsun.

Süt Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Dibe şehriye yapışmaması için arada karıştırmayı unutmayın.

Süt Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.

Süt Çorbasını Nasıl Daha Lezzetli Yapabilirim?

Ev yapımı tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Süt Çorbası Hangi Yemekle Birlikte Servis Edilir?

Fırınlanmış soslu tavuklar, karnıyarık, islim kebabı gibi geleneksel lezzetler ile servis edilebilir.

Süt Çorbası Soğuk mu Sıcak mı Tüketilir?

Türk mutfağında süt çorbası dumanı tüterken sıcak olarak servis edilir.

Süt Çorbası ile Hangi Yemekler Bir Arada Sunulabilir?

Baharatlı ve salçalı bir güveç yemeği veya İzmir köfte
Zeytinyağlı taze fasulye, enginar veya kereviz
Bol cevizli, nar ekşili kaşık salata veya gavurdağı salatası

Süt Çorbası Nasıl Daha Besleyici Hale Getirilebilir?

Karakılçık buğdayı (yarma) veya nohut ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Tel Şehriyeli: Süt Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Tuğba 20 Ekim 2023 08:36

Baya koyu kıvamda oldu baya su eklemek gerekli ama tadı muhteşem !
- Yemek.com 23 Ekim 2023 06:13
  
  Beğenmenize çok sevindik!