Steak tartar, pişirme işlemi olmadan yapılan, çiğ dana ya da sığır etinden hazırlanan Avrupa yemeği. Fransız mutfağıyla özdeşleşse de Almanya’dan Belçika’ya kadar pek çok ülkede yapılır. Dünya mutfakları arasında en seçkin örneklerinden biri olan bu et tarifi, taptaze bonfile, acı hardal, kırmızı soğan, kornişon turşu ve bıldırcın yumurtası gibi malzemelerin incelikle harmanlanmasıyla hazırlanıyor.
Etin ustalıkla harmanlandığı, keskin tatların ve yumuşak dokuların klasikleşmiş lezzeti deyince akla ilk o geliyor da diyebiliriz aslında. Eğer alışılmışın dışına çıkmak, damakta uzun süre iz bırakmak istiyorsanız, Steak Tartar tam da aradığınız lezzet bizce. Hazırlaması da çok kolay.
"Steak Tartar nasıl yapılır?" sorusunun cevabı için tek ihtiyacınız olan, kaliteli ve bildiğiniz kasaptan alınan et ile doğru teknik. Sonrasında sizi Avrupa sokaklarının şık bistroları tadında bir lezzet bekliyor olacak. Şimdiden ellerinize sağlık.
Steak Tartar Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0