Tahinli Sos Eşliğinde:

Lübnan Usulü Falafel Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

14 Ocak 2022

Tarif Defterime
Ekle

Lübnan mutfağının en sevilen tariflerinden olan falafel tarifini bir de benden deneyin derim. Yanındaki sosunu da mutlaka deneyin, ferahlığı ve hafifliğiyle favoriniz olacağı kesin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Lübnan Usulü Falafel Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağınohut
1adetsoğan
2dişsarımsak
4yemek kaşığıun
2yemek kaşığısusam
1çay kaşığıkabartma tozu
3-4dalmaydanoz
1çay kaşığıkişniş
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Sosu için:

4yemek kaşığısüzme yoğurt
2yemek kaşığıtahin
1yemek kaşığılimon suyu
1/2çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

1su bardağısıvı yağ

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lübnan Usulü Falafel Tarifinin Püf Noktası

Falafellerin dağılmaması için muhakkak buzdolabında dinlendirin.

Lübnan Usulü Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle konserve nohutlarımızı güzelce yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz. Ardından rondoya aldığımız soğan, sarımsak ve haşlanmış nohutu rondodan geçiriyoruz.
Daha sonra maydanozu ekleyip tüm malzemeler birleşinceye kadar rondodan geçiriyoruz. Baharatları da ekleyip bir tur rondodan çektikten sonra nohutlu karışımımızı uygun bir kaseye alıyoruz.
Ardından un ve susamı ilave edip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz (elimizi bir miktar sıvı yağ ile yağlayalım ki hamur elimize yapışmasın.)
Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra falafellerin üzerini streç folyo ile örtüp buzdolabında en az 30 dakika dinlendiriyoruz.
Falafelin sosu için; süzme yoğurda, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştırıyoruz.
Dinlenme süresinin ardından kızgın yağda falafelleri pişiriyoruz. Sosla birlikte servis ediyoruz.