Sodalı yaprak sarması, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir seçim. Taze asma yaprağı pirinç, kuru soğan, domates salçası, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu nefis sarma tarifi, sumak, kaynamış su, zeytinyağı ve maden suyuyla pişirilerek eşsiz bir lezzet sunar.
Lokum Gibi:
Sodalı Yaprak Sarma Tarifi
22 Mayıs 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Sodalı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramasma yaprağı
- 3su bardağıpirinç
- 2adetsoğan
- 3yemek kaşığıdomates salçası
- 1su bardağızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 3tatlı kaşığıkuru nane
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1tutamtuz
Sodalı Yaprak Sarma Tarifi Pişirmek İçin:
- 3yemek kaşığısumak
- 3su bardağısu(kaynatılmış)
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1şişemaden suyu
Sodalı Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası
Yapraklarının piştikten sonra kararma yapmaması için kapağını 2 saat açmamalıyız. Maden suyu daha çabuk pişmesini ve lokum kıvamında olmasını sağlıyor.
Sodalı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze asma yaprakları bol su ile yıkandıktan sonra kaynamış suyun içine atın rengi dönünce çıkarın.
- İç malzeme için kuru soğanı ince ince kıyın. Yıkanmış pirinçleri, salçayı, zeytinyağını ve baharatları da ekleyerek güzelce karıştırın.
- Tencerenin dibine yaprak serin. Yaprakları hazırladığın harç ile beraber ince ince sarıp, tencereye dizin. Üzerine kararmaması için yaprak örtün.
- Sıvı yağ gezdirin. Üzerine 1 şişe maden suyu ve sumaklı kaynamış suyu ekleyin. Üzerine tabakla kapatıp kısık ateşte 60 dk pişirin. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0