En pratik yöntemlerden biri olan ve turşu tarifleri arasında bu teknik, kaynar suyla kurulan salamura sayesinde ev yapımı turşuların daha hızlı olgunlaşmasını sağlıyor. Bilinen yöntemlerden farklı olarak, bekleme süresi kısalır ve sert salatalık turşusu isteyenler için sonuç verir. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar; turşu kurma yöntemleri, doğru sirke oranı, hijyen ve uygun turşu saklama koşulları.
Çengelköy salatalıklarının çıtır dokusu, sarımsağın mis gibi kokusu ve tuz ile sirkenin dengesi bir araya geldiğinde ortaya çıkan o ekşi ve ferah tat, sofralarınızda vazgeçilmez olacak. Üstelik en güzel tarafı, mutfakla çok haşır neşir olmayanlar bile bu yöntemi rahatlıkla uygulayabilir. Afiyet olsun.
Sıcak Suyla Salatalık Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0