Mayalı ve Bayatlamayan:

Şerit Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mayalı ve puf puf kabaran bir poğaça varsa, fırından da yeni çıktıysa, kokusuyla sizi mest eder. Hele bir de şekli böyle güzelse, böyle şık ve farklıysa, işte o zaman hem seyrine hem de tadına doyum olmaz. Poğaçadan beklediğimiz o yumuşacık, puf puf kabarmış görüntüye de sahipse hele... Tam da bu beklentilere cevap olan şerit poğaça tarifi, şekliyle herkesi kendine hayran bırakıyor.

Şerit poğaça tarifi yapılışı ile göründüğünden çok daha pratik. Ufacık farklarla, hamurdan yapabildiğimiz harika şekilli poğaçalara bakmak bile başlı başına bir güzellik. Hamurunun kıvamı çok nefis. İçinde vazgeçilmez klasik; peynir ve maydanoz var. Çok çabuk pişiyor ve ertesi güne de kalsa lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Kollar sıvayalım ve mutfağa geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2su bardağıılık su
  • 1/2paketyaş maya
  • 1/2su bardağıılık süt
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1adetyumurta akı
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 4su bardağıun
  • 1tutammaydanoz
  • 1su bardağılor peyniri
  • 1adetyumurt sarısı
  • 1/2çay bardağısusam

Şerit Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız süt ve su kesinlikle ılık olmalı. Yumurtanız da oda sıcaklığında olmalı.

Şerit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık suyu bir kaseye alın ve içerisine yaş mayayı alıp, karıştırarak eritin.
  2. Hamuru hazırlamak için, bir yoğurma kabına: ılık sütü, sıvı yağı, toz şekeri, tuz ve yumurta beyazını alın. Üstüne suda eritmiş olduğunuz mayayı ekleyin.
  3. Güzelce karıştırın ve azar azar un ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
  4. Hazırladığınız hamuru, bir poşetle örtün ve yaklaşık yarım saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  5. İç harcı için; maydanozları ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırın.
  6. Mayalanmış olan hamurdan, cevizden biraz daha irice parçalar kopartın, yuvarlayın ve bir merdane yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük olacak kadar açın.
  7. Açtığınız dairenin bir yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın. Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.
  8. Bu şekilde hazırladığınız tüm poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 12 dakika kontrollü olarak pişirin. Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.



Yorumlar

4

rahimemarim4 Şubat 2020 10:06
Sıvı yağı, hazırlama esnasında belirtmediğiniz için hamur katı oldu :/
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Şubat 2020 12:06
Yanıtla
Tarif kısmında bir karışıklık olmuş Rahime hanım, sıvı malzemelerle beraber eklemeniz gerektiği kısmı eksik kalmış. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, hemen düzelttik :)
alaydogan1 Aralık 2018 1:58
Gökçen hanım yaptım teşekkürler buda fotoğrafı
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 3 Aralık 2018 6:08
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
Gökçen Mutaf 6 Aralık 2018 10:32
Yanıtla
Oh afiyetler olsun, ellerinize sağlık :)
alaydogan1 Aralık 2018 11:46
bende sıvı yağ eksikliğini farkettim sonradan ilave ettim ?? paylaşım için teşekkürler
Yanıtla
nixie30 Kasım 2018 12:23
sivi yağ konmuyacakmi
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?