Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mayalı ve Bayatlamayan:

Şerit Poğaça Tarifi

Mayalı ve Bayatlamayan:

Şerit Poğaça Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
379TAKİPÇİ
353İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Mayalı ve puf puf kabaran bir poğaça varsa, fırından da yeni çıktıysa, kokusuyla sizi mest eder. Hele bir de şekli böyle güzelse, böyle şık ve farklıysa, işte o zaman hem seyrine hem de tadına doyum olmaz.

Şerit poğaça tarifi yapılışı ile göründüğünden çok daha pratik. Ufacık farklarla, hamurdan yapabildiğimiz harika şekilli poğaçalara bakmak bile başlı başına bir güzellik. Hamurunun kıvamı çok nefis. İçinde vazgeçilmez klasik; peynir ve maydanoz var. Çok çabuk pişiyor ve ertesi güne de kalsa lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Kollar sıvayalım ve mutfağa geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı
    ılık su
  • 1/2 su bardağı
    ılık süt
  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 paket
    yaş maya
  • 1 adet
    yumurta akı
  • 4 su bardağı
    un
  • 1 adet
    yumurt sarısı
  • 1/2 çay bardağı
    susam
  • 1 tutam
    maydanoz
  • 1 su bardağı
    lor peyniri

Püf Noktası

Kullanacağınız süt ve su kesinlikle ılık olmalı. Yumurtanız da oda sıcaklığında olmalı.

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık suyu bir kaseye alın ve içerisine yaş mayayı alıp, karıştırarak eritin.

  2. Hamuru hazırlamak için, bir yoğurma kabına: ılık sütü, toz şekeri, tuz ve yumurta beyazını alın. Üstüne suda eritmiş olduğunuz mayayı ekleyin.

  3. Güzelce karıştırın ve azar azar un ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.

  4. Hazırladığınız hamuru, bir poşetle örtün ve yaklaşık yarım saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

  5. İç harcı için; maydanozları ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırın.

  6. Mayalanmış olan hamurdan, cevizden biraz daha irice parçalar kopartın, yuvarlayın ve bir merdane yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük olacak kadar açın.

  7. Açtığınız dairenin bir yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın. Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.

  8. Bu şekilde hazırladığınız tüm poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

  9. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

  10. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 12 dakika kontrollü olarak pişirin. Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?