Üçgen Poğaça Tarifi

Üçgen Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Üçgen poğaça için yoğurma kabına 125 gram tereyağı ya da margarini, 1 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı sıvı yağı, 2 adet yumurtanın beyazını ve 1 tatlı kaşığı tuzu alarak malzemeleri güzelce karıştırın.
   
2. Karışımın üzerine öncelikle 3 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kalan un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurunuz ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır (Benim hamurum tam olarak 4 su bardağı unla istediğim ideal kıvama geldi).
   
3. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun. Bir adet bezeyi tezgaha alarak elinizle hafifçe bastırıp açın, tam ortasına iç malzemesi olarak kullanacağınız beyaz peynirden ekleyin.
   
4. Poğaçaya üçgen formu vermek için; hamurun ilk olarak üstteki karşı kenarlarını ortada birleştirip yapıştırın, ardından altta kalan açık ucunu da yukarıya doğru katlayıp birleştirerek üçgen şeklini oluşturun. Bütün bezelere aynı iç harç koyma ve üçgen katlama işlemini uygulayın.
   
5. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kabına dizin. Üzerlerine hamurdan ayırdığınız 2 adet yumurtanın sarısını sürün, ardından bolca susam ve çörekotu serpiştirin.
   
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Üçgen poğaça hazır. Afiyet olsun!