Kabak, havuç, patates ve taze otların birleşimiyle ortaya çıkan bu mücver, hem çıtır dokusuyla hem de içinin yumuşaklığıyla sofraların yıldızı oluyor. Bir kase sarımsaklı yoğurt yanında varsa, süper olur.
Pratik Yaz Lezzeti:
Sebzeli Kabak Mücver Tarifi
13 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Sebzeli Kabak Mücver Videosu İçin:
KAÇ KİŞİLİK
14 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sebzeli Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetkabak
- 1adethavuç
- 1adet orta boysoğan
- 1adet küçük boypatates
- 1/3demetmaydanoz
- 4yemek kaşığıun
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığınane
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
Sebzeli Kabak Mücver Tarifinin Püf Noktası
Sebzelerin suyunu çok fazla sıkmayın; hafif nemli kalmaları mücverin içinin yumuşak olmasını sağlar. Un miktarını sebzelerin su oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Sebzeli Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sebzeli kabak mücver için kabak, havuç, patates ve soğanı soyun. Rendeyi küçük gözle kullanarak sebzeleri rendeleyin.
- Rendelenen sebzelerin suyunu elinizle hafifçe sıkın. Tamamen kuru kalmamasına dikkat edin.
- Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve sebzelere ekleyin.
- Karışıma yumurta, un, tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. Tüm malzemeleri spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
- Harç kaşıkla alındığında akışkan olmayacak, koyu bir kıvamda olmalı. Eğer fazla akışkansa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın.
- Kızgın yağa bir yemek kaşığı yardımıyla harçtan parçalar bırakın. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Her iki yüzü de altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri havlu peçete serilmiş bir tabağa alın. Sebzeli kabak mücver hazır. Afiyet olsun.
Sebzeli Kabak Mücver Tarifinin Servis Önerisi
Kabak mücveri sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Yanına bir kase sarımsaklı yoğurt ya da cacık eklerseniz lezzetini katlayacaktır. Dilerseniz fırında hafifçe ısıtarak ertesi gün de tüketebilirsiniz. Çıtırlığını koruması için servisten hemen önce ısıtmak yeterli olacaktır.
Sebzeli Kabak Mücver Yanında Ne İyi Gider?
Sebzeli Kabak Mücver Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0