Name: Yumuşacık Tas Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kilogram dana kuşbaşı eti; 2 adet domates; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı un; 2 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 3 adet büyük boy patates; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ((patatesler için))

Yumuşacık tas kebabı, kuşbaşı doğranmış etlerin, soğan, domates ve baharatlarla buluştuğu enfes bir et yemeği. Evde tas kebabı yapmak oldukça pratik, hazırlamak için buyurun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Yumuşacık Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram dana kuşbaşı eti
2 adet domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı un
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 adet büyük boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (patatesler için)

Yumuşacık Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Etler yumuşayıncaya kadar su azalırsa su ilave edebilirsiniz.

Yumuşacık Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşacık tas kebabı için kuşbaşı doğranmış dana etlerimizi sıcak tencerenin içine alıyoruz. Üzerine zeytinyağımızı ilave edip pişirmeye başlıyoruz.
Etler sulanıp suyunu çekince ince doğranmış soğanları, defne yaprağı ve tereyağını ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Salça ve unu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak suyunu verip kapağını kapatıp 50 dakika kaynatıyoruz.
50 dakikadan sonra domates, biber ve tuzunu ekleyip 10 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Etler pişerken patatesleri minik şekilde doğrayıp karabiber, tuz ve yağıyla karıştırıp 180° ısıtılmış fırında kızartıyoruz.
Tas kebabını servis tabağına alıp üzerine fırınladığımız patatesleri ekleyip servis ediyoruz. Yumuşacık tas kebabı hazır. Afiyet olsun!