Portakalın taze kokusu, kerevizin hafif aromasıyla birleşince ortaya bambaşka bir lezzet çıkıyor. Ne tatlı, ne ekşi… Tam dengede. Zeytinyağının parlak dokusu da işin sırrı. Soğukken bile ferahlatan, klasik bir kış sofrası güzelliği...
Kereviz sapı ve yapraklarını atmayın, pişirme sonunda ekleyin; taze aroma verir. Zeytinyağını pişirme sonunda gezdirin, parlaklık ve meyvemsi tat kazandırır.
Kısık ateşte yavaş pişirin, kerevizin dokusu yumuşasın ama dağılmasın. Patatesi en son ekliyorum ki pişerken dağılmasın.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!