Sarıyer Poğaçası Tarifi

Sarıyer poğaça, İstanbul’un Sarıyer ilçesiyle özdeşleşmiş, kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde tercih edilen geleneksel ev yapımı poğaça türü. Tarihçesi Osmanlı dönemine kadar dayanan lezzet, aslında bir çeşit mayalı hamurla hazırlanır. 

Lezzet açısından açma ya da börek kadar doyurucu, şekil bakımından ise bir simit kadar zarif. Dolayısıyla Sarıyer poğaça, geleneksel mutfaklarda kendine yer edinmiş, pastane lezzetleri arasında en çok arananlardan. Fırından yükselen o mis gibi... Yumuşacık kabarmış, altın sarısı rengine kavuşmuş, elinize aldığınızda dağılıp giden bir yumuşak poğaça… İstanbul sabahlarının vazgeçilmez parçası olan tarifimize alalım sizleri.