Yanına da Pilav:

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi
13 Eylül 2023
Tarif Defterime
Ekle

Dikkat, bu tarif bağımlılık yapar. İçinde köfteler, dışında kızarmış patlıcanlarla tam bir misafir yemeği. Yanında pilavla enfes oluyor.

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için350/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetpatlıcan
  • 2adetçarliston biber
  • 9adetçeri domates
  • 300gramorta yağlı dana kıyma
  • 1adetyumurta
  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2adetdomates
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1/2su bardağıet suyu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar alacalı soyulur ve uzun ince doğranır. Tuzlu suda 15 dakika bekletilir.
  2. Köfteler için bir kaba kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz ,tuz, karabiber ve kimyon alınır ve yoğrulur. Buzdolabında dinlendirilir.
  3. Patlıcanlar kurulanır. Tavaya yağ alınır, ısıtılır. Patlıcanlar kızartılır. Köfteler limon büyüklüğünde yuvarlanır. Köfteler de kızartılır.
  4. Aynı tavaya zeytinyağı, et suyu ve rendelenmiş domates alınır. İçerisine tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Kaynatılır.
  5. 2 patlıcan dilimi birbirine paralel olacak şekilde tezgaha alınır. Ortasına köfte konur ve üzeri kapatılıp kürdan takılır. Fırın kabına alınır.
  6. Çeri domatesler ikiye bölünür ve biberler domates boyunda kesilir. Kürdanlara biber ve çeri domates olacak şekilde takılır. Üzerine sos gezdirilir.
  7. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun!


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?