Nostaljik Lezzet:

Samsun Atom Tarifi

Name: Samsun Atom
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

TATLI ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

Samsun Atom Tarifi

14 Nisan 2022

Tarif Defterime
Ekle

Özellikle Ramazan ayında tüketilen Atom, Samsun'da tüm fırınlarda pişer. Sadece toz şeker, yumurta beyazı ve su ile yapılan bu tatlı klasik bezeyi anımsatsa da hem nostaljik hem de seveni çok olunca evlerde de yapılır oldu. Biz de yöresel bir tatlı tarifi hazırlamak için kolları sıvadık.

Samsun'da fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturan meşhur Samsun Atom tatlısı tüm püf noktaları ile tarifin detaylarında sizlerle. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımına aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Samsun Atom Tarifi İçin Malzemeler

150gramyumurta beyazı
300gramtoz şeker
30mililitresu

Samsun Atom Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta beyazı, şeker ve suyu derin bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli çırparak 8- 10 dakika köpürtün. Karışımı stand mikserine ya da farklı bir kaba alıp tamamen soğuyup, sertleşene kadar çırpın. Karışımı tırtıklı ve geniş ağızlı uç taktığınız sıkma torbasına aktarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak formda olacak şekilde sıkın.
Atomları 125 derecelik önceden ısıtılmış, fansız fırında sertleşene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
Fırından çıkan atomları oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!