Salatalık dolması, yaz aylarında sıkça yapılan sebze dolması çeşitlerinden. Kabak ve biber dolmasına alternatif olan bu yemek, içi oyulmuş salatalıkların kıymalı harçla doldurulup tencerede yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanıyor. Soğuk ya da ılık tüketilebildiği için soğuk dolma, hafif yemek tarifleri, hatta glutensiz dolma seçenekleri arasında.
Klasik dolma tarifleri arasında az bilinen ama yapımı son derece kolay ve ekonomik olan bu Sivas'a özgü lezzet, taze salatalıkların içi oyulurken yayılan o ferah kokusunu eve yayacak. Kıymayla pirincin uyumlu birlikteliği, ev sıcaklığını yansıtacak.
Salatalıkla yapılan yemekler içinde açık ara en lezzetlisi olan salatalık dolması, zeytinyağlı sebze yemekleri ve yoğurt eşliğinde servis edildiğinde sofrada başrol olacak. Afiyetle...
Salatalık Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0