Evde artık iyice kendinden geçen iki olgun muzu değerlendirmek için hazırladığımız, tadı tahinli blondie tarifine de benzeyen bu yeni, glutensiz, bol bitter çikolata parçacıklı, yumuşacık, hafif ıslak banana bread tarifi. Deneyen herkesin yeni favorisi olacak. Haydi mutfağa.
12 dilim
15 dakika
45 dakika
Bu tarifte Hindistan cevizi ununu, başka tip bir unla değiştiremiyoruz. Hindistan cevizi unu yüksek lif içeriği dolayısıyla çok fazla su çekiyor, bu nedenle çok az miktarda kullanıyoruz. Tam buğday unuyla deneme yapmak isterseniz diğer banana bread tariflerime göz atın. Evde tahin veya fıstık ezmesi malzemelerinden sadece biri varsa, ikisinden de 1/4'er bardak koymak yerine, birinden 1/2 bardak ekleyebilirsiniz
12 dilim çıkardık, her biri yaklaşık 190 kalori.
Muzları bir çatalla ezin, tahin, fıstık ezmesi, Hindistan cevizi yağını ekleyip iyice çırpın.
Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Ardından Hindistan cevizi unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip, topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
Bitter çikolataları ekleyip, tekrar karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili baton kek kalıbına aktarın, 180C fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.
