Name: Sağlıklı Karnıyarık
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yağda kızartmadan hazırlanan sağlıklı karnıyarık fırında pişiyor. Hem çok hafif hem de çok lezzetli bir ana yemek tarifi sizi bekliyor.

EDİTOR

Merhaba, sizlere pratik ve lezzetli tarifler paylaşmak için buradayım.

4 kişilik

50 dakika

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sağlıklı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Sağlıklı Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Sağlıklı karnıyarık yapımı için patlıcanlarımızı alacalı soyup ikiye bölüyoruz. Tuzlu suya alıp acısı çıksın diye biraz bekletiyoruz. Sonra kurulayıp üzerine fırça yardımı ile zeytinyağını sürüp fırında közlüyoruz.
İnce ince kıydığımız soğan ve bir kırmızı biberi tereyağı ile birlikte bir tavaya alıp hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine kıymamızı ekleyip suyu çekilene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz, 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
Közlediğimiz patlıcanları fırın kabına alıp ortasını açıyoruz. Harcımızı üzerlerine koyuyoruz.
Kalan kırmızı, yeşil, sarı biberleri ve domatesi ince uzun şekilde kesiyoruz ve karnıyarıkların üstüne dilediğimiz gibi süsleme yapıyoruz.
Hazırladığımız sosu da fırın kabına ekleyip 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Sağlıklı karnıyarık hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?