Yaz sebzelerine en güzel veda olabilir ratatouille... Az malzemeli, bol lezzet garantili çok pratik bir yemek. Tarif gelsin...
Yaz Sebzeleriyle Hazırlanan:
Ratatouille (Ratatuy) Tarifi
27 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Ratatouille (Ratatuy) Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeler için:
- 3adetpatlıcan
- 3adetkabak
- 2adetdomates
- 6yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıtane karabiber(çekilmiş)
- 1tatlı kaşığıkekik
Domates sos için:
- 2adetdomates
- 2dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 1/2çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1çay kaşığıkekik
Ratatouille (Ratatuy) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domates sos için küçük kesilen sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Rendelenmiş domates, şeker, tuz ve baharatlar eklenip pişirilir. Kenara alınır.
- Yaklaşık eşit kalınlıkta seçilen sebzeler yarım cm yuvarlak kesilir. Ayrı kaplarda zeytinyağı, tuz ve baharatlarla paylaştırılarak harmanlanır.
- 25 cm çapında fırın kabına domates sos aktarılır.
- Domates, patlıcan, kabak, patlıcan, kabak ve domates sıralamasıyla kabın dış kenarından ortaya doğru sıralanır. Üzerine kaplarda kalan zeytinyağı gezdirilir.
- 200 derece fan ayarda ısıtılan fırında 30-40 dakika pişirilir. Fırın performansa göre sebzelerin kurumasını önlemek için gerekirse son 15 dakika üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. Ilık servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0