Tadı Dünyayı Saran:

Elmalı Mini Turta Tarifi


Avrupa'dan Amerika'ya ve oradan da tüm dünyaya yayılan müthiş bir lezzettir elmalı turta. Her ülkenin bu güzelliği yaparken kullandığı yöntem farklıdır. Hollandalılar içine kakule, zencefil, Hindistan cevizi gibi malzemeler eklemişler. İngilizler safran kullanmışlar! Evet safran! Beni en çok şaşırtan malzemelerden biri. Ve incir, kuru üzüm gibi ürünlerle birleştirmişler.

İsveçliler ise bu geleneksel turta formunu bir kenara atalım diyerek ''crumble'' denen tatlı parçacıkları oluşturmuşlar. Elmalı turtanın hikayesi değişerek, gelişerek, piştiği her mutfakta farklı bir koku ve doku bırakarak günümüze kadar tatlı dünyasında namını korumayı başarmış. Bu güzelliği farklı malzemeleri birleştirerek yapabileceğimiz gibi farklı şekiller vererek de yapabiliriz. Şimdi gelin de yüzyıllar öncesinden bu yana lezzetini korumayı başaran bu elmalı turtaya yeni bir hikaye yazalım

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Elmalı Mini Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1/2su bardağıpudra şekeri
  • 1tatlı kaşığısirke
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 2-3su bardağıun (aldığı kadar)

İçi için:

  • 4-5adetkırmızı elma
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtarçın
  • 1kaseceviz içi

Üzeri için:

  • 1adetyumurta akı

Süslemek için;

  • 1yemek kaşığıpudra şekeri

Elmalı Mini Turta Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yaparken unu yavaş yavaş eklemeliyiz. 175 derece fırında üzeri biraz kızarınca elmalı turtaları fırından çıkarabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Elmalı Mini Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri ve sirkeyi çukur bir kapta karıştıralım. Şekerli vanilini ekleyip yeniden karıştıralım.
  2. Sonra kabartma tozu ve unu ekleyelim. Unu azar azar eklemekte fayda var.
  3. Bir anda eklemek katı ve dağılan bir hamur elde etmenize yol açabilir. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
  4. İçini hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Eğer zorlanıyorsanız rondo ile de küçük parçalara ayırabilirsiniz.
  5. Üzerine şekeri ekleyip ocakta suyunu çekene kadar pişirelim.
  6. Sonra kısık ateşte tarçını ekleyip biraz daha kavuralım. Elmalı harç piştikten sonra da cevizleri ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
  7. Sonra hamurları yuvarlak açıp ya da bir kalıp ile yuvarlak keserek; bu yuvarlakların üzerine elmalı harçtan yayalım. sonra hamurdan şeritler yaparak üzerini kafes şeklinde kaplayalım.
  8. Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta akını sürüp, 175 derece fırında 20 dakika pişirelim.
  9. Çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun. Tarif hakkındaki yorumlarınızı bekliyorum. :)



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

CandanY17
Yemek için yaşayanlardan. https://www.instagram.com/candanyigitalp/
0takipçi22 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?