Avrupa'dan Amerika'ya ve oradan da tüm dünyaya yayılan müthiş bir lezzettir elmalı turta. Her ülkenin bu güzelliği yaparken kullandığı yöntem farklıdır. Hollandalılar içine kakule, zencefil, Hindistan cevizi gibi malzemeler eklemişler. İngilizler safran kullanmışlar! Evet safran! Beni en çok şaşırtan malzemelerden biri. Ve incir, kuru üzüm gibi ürünlerle birleştirmişler.
İsveçliler ise bu geleneksel turta formunu bir kenara atalım diyerek ''crumble'' denen tatlı parçacıkları oluşturmuşlar. Elmalı turtanın hikayesi değişerek, gelişerek, piştiği her mutfakta farklı bir koku ve doku bırakarak günümüze kadar tatlı dünyasında namını korumayı başarmış. Bu güzelliği farklı malzemeleri birleştirerek yapabileceğimiz gibi farklı şekiller vererek de yapabiliriz. Şimdi gelin de yüzyıllar öncesinden bu yana lezzetini korumayı başaran bu elmalı turtaya yeni bir hikaye yazalım 
Yorumlar
0