Evimizde özellikle ramazan ayında annemin sıklıkla yaptığı, tadına bayıldığımız güvecini bu kez ben yaptım ve bu güzel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ocakta Usul Usul Pişer:
Ramazan Güveci Tarifi
29 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
3 saat
Ramazan Güveci Tarifi İçin Malzemeler
- 3adet büyük boypatates
- 3adetsoğan
- 7-8adetçarliston biber
- 4-5adetkapya biber
- 1kilogramdana eti(kemikler dahil)
- 1su bardağıbezelye
- 1/4demetmaydanoz
- 5-6dişsarımsak
- 1-2yemek kaşığıtereyağı(en son üzerine koymak için)
Sosu için:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 2-3su bardağısu
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıtuz
Ramazan Güveci Tarifinin Püf Noktası
Daha lezzetli ve sağlıklı olması için tencerenin altına bir sıra etli kemik koydum.
Ramazan Güveci Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri orta büyüklükte doğrayalım ve geniş bir kaba alalım.
- Derin bir kasede salçalı sosumuzu hazırlayalım.
- Hazırladığımız salçalı sosumuzu malzemelerimizin üzerine döküp güzelce harmanlayalım.
- Güveç tenceremizinin tabanına kemiklerimizi dizelim.
- Kemiklerin üzerine hazırladığımız güveç karışımını ekleyelim.
- Üzerine ufak ufak dilimlediğimiz tereyağlarımızı ekleyelim.
- Güveç tenceremizin üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kapatalım.
- Güvecimizi ocağımızın orta gözüne alıp yine orta ateşte yaklaşık 2,5-3 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Ramazan Güveci Tarifinin Pişirme Önerisi
Ben güveç tenceresi tercih ettim, sizler güveç tencereniz yoksa normal tencere de tercih edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0