Yumuşacık Dokulu:

Puf Patates Kızartması Tarifi

Yumuşacık Dokulu:

Puf Patates Kızartması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
87207 takipçi308 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Kasım 11, 2016
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 4, 2014
10 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Kumpir, kızartma, püre, oturtma ve daha nice versiyonuyla gönüllerimizin tahtına oturmuş, mutfağımızın demirbaşlarından olmuş patates, bu sefer puf puf, yumuşacık bir formda karşımıza çıkıyor. Mis gibi aromaların eşlik ettiği bu tarife bayılacaksınız.

Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, bir baş sarımsağı fırınlayarak işe başlayalım. Haşladığımız patatesleri sarımsaklar ve baharatlarla buluşturalım, enfes bir karışım elde edelim. Tavada önlü arkalı da kızartınca tamam! Sofranın yolunu tutabiliriz.

Puf patates kızartması tarifi, patates kızartmasına bakışınızı değiştirecek. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Puf Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 grampatates
  • 1 başsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 su bardağınişasta
  • 1 adetlimon
  • 1 çay kaşığımahlep
  • 1/4 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2 adetmuskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 6 dalmaydanoz
  • 2 su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Puf Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsağın üzerini kesin, zeytinyağı ve tuz ekleyip 200 derecelik fırında yumuşayıp kızarana kadar pişirin.

  2. Patatesleri soyun, iri parçalar halinde doğrayın, büyük bir tencere içerisinde bol su ve tuzla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.

  3. Tüm baharatları bir kase içerisinde karıştırın. Haşlanan patatesleri süzün, derin bir kaba alın.

  4. İlk sıcaklığı geçen patatesleri ezin. Fırınladığınız sarımsakları, baharat karışımını, limon kabuğu rendesini ekleyin.

  5. Karışıma nişastayı azar azar ekleyin ve hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Hamurdan ufak parçalar koparın, hafifçe yağladığınız ellerinizin arasında bastırın. Kızgın yağda önlü arkalı 3-4 dakika pişirin.

  6. Pişen puf patates kızartmalarınızı bir yağlı kağıt üzerine alın, fazla yağını aldıktan sonra fırında ya da mikrodalga fırında kuruttuğunuz maydanoz yaprakları ile süsleyin. Hafifçe tuzlayın ve limon ile servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?