Yumuşacık Dokulu:

Puf Patates Kızartması Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KIZARTMA TARİFLERİ

11 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kumpir, kızartma, püre, oturtma ve daha nice versiyonuyla gönüllerimizin tahtına oturmuş, mutfağımızın demirbaşlarından olmuş patates, bu sefer puf puf, yumuşacık bir formda karşımıza çıkıyor. Mis gibi aromaların eşlik ettiği bu tarife bayılacaksınız.

Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, bir baş sarımsağı fırınlayarak işe başlayalım. Haşladığımız patatesleri sarımsaklar ve baharatlarla buluşturalım, enfes bir karışım elde edelim. Tavada önlü arkalı da kızartınca tamam! Sofranın yolunu tutabiliriz.

Puf patates kızartması tarifi, patates kızartmasına bakışınızı değiştirecek. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Puf Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

500grampatates
1başsarımsak
2yemek kaşığızeytinyağı
1su bardağınişasta
1adetlimon
1çay kaşığımahlep
1/4çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2adetmuskat cevizi rendesi
1çay kaşığıtuz
6dalmaydanoz
2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Puf Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsağın üzerini kesin, zeytinyağı ve tuz ekleyip 200 derecelik fırında yumuşayıp kızarana kadar pişirin.
Patatesleri soyun, iri parçalar halinde doğrayın, büyük bir tencere içerisinde bol su ve tuzla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
Tüm baharatları bir kase içerisinde karıştırın. Haşlanan patatesleri süzün, derin bir kaba alın.
İlk sıcaklığı geçen patatesleri ezin. Fırınladığınız sarımsakları, baharat karışımını, limon kabuğu rendesini ekleyin.
Karışıma nişastayı azar azar ekleyin ve hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Hamurdan ufak parçalar koparın, hafifçe yağladığınız ellerinizin arasında bastırın. Kızgın yağda önlü arkalı 3-4 dakika pişirin.
Pişen puf patates kızartmalarınızı bir yağlı kağıt üzerine alın, fazla yağını aldıktan sonra fırında ya da mikrodalga fırında kuruttuğunuz maydanoz yaprakları ile süsleyin. Hafifçe tuzlayın ve limon ile servis edin. Afiyet olsun.