Elif'in Tarifi:

Kıymalı Kabak Mücver Tarifi

Name: Kıymalı Kabak Mücver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kıymalı kabak mücver, rendelenmiş kabak, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşakcık doyurucu bir tuzlu atıştırmalık çeşidi. Daha çok sabah kahvaltılarında tüketilir ve normal mücver tarifine nazaran daha doyurucu olur.

Tam kıvamında dokusuyla mest eden harç, kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartılır. Mutfağı sarıp sarmalayan koku baş döndürürken, iştah kabartan görüntüsü mest eder.

Sebze severlerin parmaklarını yiyeceği bu kıymalı kabak mücver tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

elif_moraydin

EDİTOR

Kıymalı Kabak Mücver Kalorisi Ne Kadar: 360/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı Kabak Mücver İçin:

1 adet kabak
100 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı Kabak Mücveri Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Kabak Mücver Tarifinin Püf Noktası

Kabak ve soğanın suyunu iyice sıkmak önemli. Fazla su, mücver harcının cıvık olmasına ve kızartırken dağılmasına neden olabilir.

Kıymalı Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı kabak mücver için öncelikle mücver harcını hazırlayalım. Karıştırma kabına 100 gram kıymayı, rendeleyip suyunu iyice sıktığımız 1 adet kabağı ve 1 adet soğanı alalım.
Üzerine 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyelim. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştıralım.
Geniş bir tavaya 2 su bardağı sıvı yağı alıp kızdıralım. Hazırladığımız harçtan bir kaşık yardımıyla alıp kızgın yağa bırakalım. Mücverleri önlü arkalı, dışları güzelce kızarıp altın rengini alana kadar pişirelim.
Pişen mücverleri fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir tabağa alalım. Hazırladığımız kıymalı kabak mücverleri sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Kıymalı Kabak Mücver Tarifinin Pişirme Önerisi

Mücverleri tavaya çok sıkıştırmadan yerleştirelim. Böylece daha eşit şekilde kızarırlar.
Dışının güzelce kızarıp içinin de tamamen pişmesi için mücverleri çok kalın hazırlamamaya dikkat edelim.

Kıymalı Kabak Mücver Tarifinin Servis Önerisi

Yanında sarımsaklı yoğurt, cacık veya yoğurtlu bir sos çok yakışır.
Yeşillik ve limon dilimleriyle birlikte sunarak daha ferah bir servis hazırlayabilirsiniz.

Kıymalı Kabak Mücver Fırında Yapılabilir mi?

Kızartmak yerine yağlı kağıt serili tepside şekillendirip fırında pişirebilirsiniz.

Kıymalı Kabak Mücver Neden Dağılır?

En yaygın neden kabakların suyunun yeterince sıkılmaması veya harcın fazla cıvık olmasıdır.

Kıymalı Kabak Mücverin İçi Neden Çiğ Kalır?

Mücverlerin çok kalın olması veya yağın fazla kızgın olması içinin geç pişmesine neden olabilir. Orta ateşte ve çok kalın olmayan parçalar halinde pişirmek gerekir.

Kıymalı Kabak Mücver Önceden Hazırlanabilir mi?

Hazırlanabilir ancak en iyi sonucu almak için harcı hazırladıktan sonra bekletmeden pişirmek daha iyi olur.

Kıymalı Kabak Mücverin Yanında Ne Servis Edilir?

Sarımsaklı yoğurt en klasik seçeneklerden biridir. Cacık, yoğurtlu soslar ve mevsim salatası da mücverin yanında güzel bir tamamlayıcı olur.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?