Çok Faydalı:

Probiyotik Yoğurt Tarifi

Name: Probiyotik Yoğurt
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

TUZLU ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

Probiyotik Yoğurt Tarifi

27 Kasım 2025

Tarif Defterime
Ekle

Probiyotik yoğurt, canlı yoğurt kültürleri içeren, sindirime doğrudan fayda sağlayan, bağırsaklardaki yararlı bakterilerin oluşunu sağlayan bir süt ürünüdür. Çiğ süt kullanılarak evde yapılan yoğurt, bağırsak florasını destekleyen laktik asit bakterileri içerir. Ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Sütün hafifçe kaynamış ve ılık hale gelmiş hâliyle yapılan yoğurt, her öğün tüketilebilir. Tabii en kritik noktası mayalama kısmı diyebiliriz. Bu tarifle yoğurt yaparken yapılan hatalar arasından sıyrılarak tam kıvamında enfes bir yoğurt yapacaksınız.

Kaşıkla alındığında pürüzsüz dokusu ve hafif ekşimsi tadı karnıyarık gibi pek çok yemeğin yanında tamamlayıcı olacak. Hazırlamak için buyurun.

Devamını Oku

Probiyotik Yoğurt Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (200 gram) için:120/kcal

Probiyotik Yoğurt Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

6 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Probiyotik Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler

5litreçiğ süt
1yemek kaşığıyoğurt mayası

Probiyotik Yoğurt Tarifinin Püf Noktası

6 saat dinlendirin en az. Bu sürede maya aktifleşecek ve yoğurt yoğun, pürüzsüz olacaktır. Çok sıcak ortam faydalı bakterileri öldürebilir, çok soğuk ortam ise mayalanmayı geciktirir.

Probiyotik Yoğurt Tarifi Nasıl Yapılır?

Probiyotik yoğurt için sütünüzü kaynatın ve ılınmaya bırakın. Sıcağa yakın ılık olmalı.
Sütten yoğurda biraz aktarıp ısıların dengelenmesini sağlayın.
Üzerini güzelce kapatın. 6 saat bekletin. Ardından dolaba kaldırın. Probiyotik yoğurt hazır. Afiyet olsun.

Probiyotik Yoğurt Tarifinin Pişirme Önerisi

Sütü kaynatıp ılıdıktan sonra mayayı eklerken sütün çok sıcak olmadığından emin olmanız gerekir; 45-50 °C civarında olursa probiyotik bakteriler canlı kalacaktır.

Probiyotik Yoğurt Tarifinin Servis Önerisi

Probiyotik yoğurdu sade tüketebileceğiniz gibi taze meyve, bal veya granola ekleyerek kahvaltılık olarak da servis edebilirsiniz.

Probiyotik Yoğurt Nedir?

Probiyotik yoğurt, canlı ve aktif laktik asit bakterileri içeren bir süt ürünüdür. Bağırsak florasını destekler ve bağışıklık doğrudan katkıda bulunur.

Probiyotik Yoğurt Kaç Derecede Mayalanır?

Probiyotik yoğurt ortalama 40-45 °C sıcaklıkta mayalanır.

Probiyotik Yoğurdun Tutması İçin Hangi Püf Noktalara Dikkat Edilmeli?

Yoğurdun tutması için maya eklenirken sütün ılık olması ve mayalanma süresince üzerinin kapalı tutulması lazım. Temiz kap ve kaşık kullanmanız da bakteri oluşumunu engellemek adına kritik bir konu.