Farklı tatlar denemeyi severim diyorsanız, Fransa'nın zengin mutfağından karamelize, tatlı bir çorbadır. Pratik soğan çorbası tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Fransız Mutfağından:
Pratik Soğan Çorbası Tarifi
02 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Pratik Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetsoğan
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığışeker
- 2,5su bardağısu
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Pratik Soğan Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Soğanları çok ince doğrayın karamelize olurken yanar, çok kalın da doğrarsan pişmez. Ateşi kısık şekilde karamelize etmelisiniz, soğanların yanmaması gerekir.
Pratik Soğan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanları yarım piyazlık doğrayın daha sonra yüksek ateşte tavada sıvı yağı kızdırın ardından soğanları ekleyiniz. Karamelize olacak şekilde ve ocağın altını en kısık ateşe alınız.
- Soğanlar hafiften pişmeye başlayınca 1 çay kaşığından az toz şeker atınız ayrıca tavada soğanlar yağı çektikçe az su ekleyebilirsiniz ki soğanlar yanmasın.
- Ardından pişen soğanları çorba tenceresine aktarınız ve suyu ekleyiniz, karıştırınız rengini vermeye başlayacaktır son olarak karabiber ve tuzu ilave edip karıştırınız.
- Kaynayan çorbanızın içine hazırladığınız flambe sosu (opsiyonel) çorbanıza ilave ediniz ve ocağın altını kapatınız. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0